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材料os.tvboxnow.com5 Z$ o( p9 X" B L
薑.....2片os.tvboxnow.com. q* Z8 ~/ j; }1 E( S8 x
冰.....50克os.tvboxnow.com7 U8 I4 {* q9 x* b
鹽.....1茶匙$ C! w) @8 I7 B7 D0 F
紹酒.....1湯匙os.tvboxnow.com5 a% c G8 n" `% Q3 V; Y
雞腳.....250克
9 J- J1 I1 @5 n7 n白醋.....300毫升
& J% P) \1 P+ m0 ]) X( c6 }醃青辣椒.....20隻
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做法公仔箱論壇4 @4 N1 X: H4 ~1 @4 s" `* W
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。 `/ s3 |2 J0 u- a7 u) l2 k, `& Y
i6 ~5 @" _2 E4 P e9 f2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。8 o2 G# Y; t- f4 i& @ p0 V; O
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。公仔箱論壇- V: l9 e: m" X7 B5 w
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, E$ {" U1 v' P
1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇! F" N( {8 X9 e! M' G
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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