[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
8 m: i0 ~( u: e: l. Qos.tvboxnow.com油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙os.tvboxnow.com" A$ V7 X7 v" }0 s9 a  }: ?

5 n7 ^5 l5 h+ w5 {: {0 N" L* eos.tvboxnow.com調味:
- a+ @1 }9 @' N' t' gos.tvboxnow.com芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 ( g% l5 [0 S" R9 d
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芡汁：
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1 ?7 ?. w& e8 \os.tvboxnow.com薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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3 V- d7 U. N: L) g# G7 j(二) ) ?, g" ]& s5 g  N! ]& W; ~
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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+ V; ~- f3 B4 d/ s公仔箱論壇做法:
# X* {+ D5 I& U5 T9 `3 l1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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: B/ K2 }$ G, J- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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% f1 n( C; G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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5 J! p, Q' v. w4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。