[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
2 ~$ C% {+ I" u1 ?! l; M5 Eos.tvboxnow.com油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味:
6 ~; T# @0 J, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 / p4 J  q, i. @

' D+ [, u  H, t. Y" @2 k2 ?2 x$ G芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) 7 `5 C1 a! c4 K( k# j
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙os.tvboxnow.com$ Q8 a2 [2 l. F8 K5 u9 \
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* {% k  @: l; j公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 K' e( c& W  E$ l, g
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇/ y5 @; z# b; P6 l; s& o
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 u% P2 a/ C. g' ?  x

3 p7 \. f& t+ Y; T2 S( s/ `+ etvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。