[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
+ L' l1 ~2 p  p2 \油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙os.tvboxnow.com$ }; h0 G8 o* A; ]) e. X5 S$ v/ c# \1 S
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調味: os.tvboxnow.com: W6 b" u6 @1 _7 {, u
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 R0 m4 p5 }+ A! t  Q5 N

1 O! v$ ~- S8 X$ ]2 a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇. }7 j. s2 A! o) U
(一) $ |$ a6 w1 @# \
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 . ]! s7 Z2 x! w! {
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(二) 5 w+ h  u6 d  {. \& i7 \! E0 j
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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9 {  b- ^5 v$ @3 W" L3 _( e+ z5 C做法:
9 Q* m& C, e% Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇5 K1 u2 Y( A& A( S8 N

9 o$ m2 a$ o1 s6 H  o公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。os.tvboxnow.com8 E5 q, M$ Y' H6 [; O. Q

. z" m: r$ o8 q/ K3 I* {6 W0 e, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。) e3 |  L% a: S, a; e2 _* z

2 w! i/ w  A0 ^7 b4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。