[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb6 P, @2 ?/ g8 g* V  O/ }0 ?
雞蛋.....2隻* v0 a1 }4 y  V: o2 u
牛油.....100克
1 L/ p9 u1 D6 D+ R" @; U5 E* n4 t+ W細砂糖.....85克
) h& H) W& u. K' b" G* ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb3 u" t8 V! W0 ^; d+ b/ Q* g
全脂牛奶.....80克公仔箱論壇: O% f# \" F, N2 F; A
泡打粉.....1.5茶匙" |$ k3 C! r7 C" Y) ~; D: Y
低筋麵粉.....125克
4 Z  N' [8 n* ~tvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個
  b+ `/ C1 y9 b0 h  `os.tvboxnow.com入爐不溶朱古力粒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb9 n' U+ m. G8 A8 A: W, {# `; L
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做法：
6 E4 `5 c/ `, J) O9 l1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 ?6 e# ]+ [" g* U# v' n+ ^
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ e9 e  Z4 w! @" P! ]+ s

3 y' V2 `2 `1 J$ |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4 P' w. r9 ?. u( _2 R$ N4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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/ d( A# h1 |1 H8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。公仔箱論壇3 |+ ^: k& ^. f& M
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。7 p7 p. S) G$ V; \  B: H! h& s
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' r8 O* n+ V! N% g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& W, `" p. i7 z, O: W! `公仔箱論壇1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。os.tvboxnow.com1 Q, z  e/ x8 c* f7 t) Q7 m- a- u
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。4 T7 m8 p# {' a  b
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。