[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- r" U# J$ ^3 F
材料(分量：12-15杯)：
, a! K+ S; s$ Y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻. D9 O* r- \1 x+ y# z' ~0 K
牛油.....100克- Z" U: L% p$ f3 R
細砂糖.....85克
# s' I( G3 T' z. s4 X% z! r7 w; k公仔箱論壇可可粉.....25克7 C+ p0 U7 }" J/ }7 s
全脂牛奶.....80克4 W, a% g0 }, E
泡打粉.....1.5茶匙
* j0 K( I; c$ ?6 o$ l) c, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....125克
% Q% c! A4 I3 los.tvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個6 y2 ?5 e5 n8 w3 r+ N
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
" n4 P% X* e& D1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。1 z8 Q5 u3 t& {) y
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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9 {& ?4 M) e$ Kos.tvboxnow.com6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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  I) G# ^8 y( A# l% [4 P6 H$ k貼士：
9 I2 t8 z. W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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, M' P4 m  i0 U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。