[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
0 L* x6 }) f+ J! G9 x; s公仔箱論壇雞蛋.....2隻9 D2 ]$ x- D" _" F
牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 c+ O! d: R( e' ~: U
細砂糖.....85克os.tvboxnow.com( W' t" o+ V8 v/ C! w6 ?" M
可可粉.....25克
' @5 P5 U# S2 C0 e2 e* q& K( a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....80克
1 L. A8 |6 Q" F# j0 y" I) |6 S泡打粉.....1.5茶匙
6 d) z2 o: \. P. B1 m1 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....125克公仔箱論壇4 v; ?! \# i+ F( k7 r  y, I: F
5cm焗杯.....12-15個
: n# A) Z' F+ S% A" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克
2 U9 D  X4 c5 Y2 Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
% d8 T' i! g6 v6 x1 C/ Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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# B( Y% J5 U  E" |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 f" K6 y2 M- l: q, W6 `

: l' X, i& J3 ]. c  W+ Y6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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0 @! c" _- ^. v) c8 Q% p8 [3 o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 ~* b0 m$ o* v( V1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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8 X+ {8 ^5 s7 T7 h" U  `2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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; W9 e. g" [( A+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。