本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! K N e# w; W) I- _# f6 l! {
- W; e+ H9 p; Z. r1 l! x& j% a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：
w7 q. h; D0 ]! \3 f, Q. B9 _+ }雞蛋.....2隻
. Q: m% K% T: X3 {牛油.....100克
6 C _4 X/ I; u7 J8 R$ U' Y, v公仔箱論壇細砂糖.....85克
; Q! U' A. ^7 E/ @4 v( i* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克公仔箱論壇/ U$ Y4 T% d U* A; w+ {, V8 T
全脂牛奶.....80克
; |" q2 A: Y% Y) x9 g0 l泡打粉.....1.5茶匙
; a* v) u+ s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....125克) P# _8 q8 _, m3 T# p# |
5cm焗杯.....12-15個
" o; c' t9 r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克
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. }5 g& [4 d- E; uos.tvboxnow.com做法：1 E0 l- Z8 G3 R: Z
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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+ z N! g* E* ^3 a) @$ q& R公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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- p7 W; V, }* v/ d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: B* ?/ \1 O [
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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( p, u& q5 D; W$ H8 d3 D* ftvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。9 v4 J, p. J8 F: }( Z# h, l
) _, {) _0 K, d5 Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
9 p6 I$ f. x, U8 T2 j, [1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# E$ ?. I- h ^$ z" v# y6 X
/ H7 L! ^3 |! U, r# w7 X+ jos.tvboxnow.com2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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1 A5 o. g/ u' {5 P/ j9 Z# y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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