[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：; c# B/ v2 T8 }7 x8 K1 Q- _) K
雞蛋.....2隻os.tvboxnow.com/ {% I; H3 q0 H+ V& k6 `) g  |
牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 H' c! u( Y! r, k2 i$ w9 j9 U" T
細砂糖.....85克
( @, C7 R& [$ w/ N可可粉.....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 {7 A# p# G7 n) `. b8 L* T
全脂牛奶.....80克
, K. r$ [; C, S0 i: d2 ^" A* o( sos.tvboxnow.com泡打粉.....1.5茶匙
0 J( N% _3 H" h# ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....125克
/ ~/ F, P% l. q2 Q3 h1 Q4 L* [os.tvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個: A1 h' i3 g9 e0 H0 c: m
入爐不溶朱古力粒.....80克
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9 a  x6 n6 `5 T0 T: k9 t* O0 c做法：
2 z/ x$ U# I! Y5 W( zos.tvboxnow.com1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。; Z' T# y" H* O$ o# Y6 N* U
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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6 C# L( z5 S/ ?公仔箱論壇3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇/ G! ?( r2 i5 `% M

# h: @2 s; o' Y6 U/ f5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。2 \4 `% d- S( ]/ h' l! ~

& v, a: t- Z5 L/ g* q+ u$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% h' D' K' ~2 {8 W5 }
貼士：
% p3 k5 I1 D/ f' C$ `. H" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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; n7 D+ |: L4 b8 |8 _$ ^' _8 l2 Q2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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! Q8 |5 ]+ g  V  k% e5 ^os.tvboxnow.com3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。