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[中式食譜] 干貝田雞粥

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材料公仔箱論壇7 R8 m' r* t$ a1 q* b/ t4 f$ U+ W
水.....6杯
" n2 d, K2 I) t9 R白飯.....3杯, M2 D" \. W3 }
薑絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb  N! B% r' Z2 E) s
乾干貝.....1兩
6 H5 y# W. ]1 @' Q% s1 D' Y9 ^田雞肉.....8兩
1 Q2 M: W- Y/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....少許# R% `9 w8 a3 k% D1 m0 O$ b8 \) s
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/ `1 G/ v! v  T3 A4 u6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& o* L$ K, M2 C0 [4 b公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: a# E3 \1 q& c1 }& R
雞粉.....少許7 ~! U; n1 D5 z3 \' i
胡椒粉.....少許
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/ J' [) D. u9 s6 W% D6 ?公仔箱論壇作法公仔箱論壇7 ^( y/ ]; o2 z7 m- [2 T/ X- p8 _7 z
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後,取出捏碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U& }3 p/ r) S: q. w
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鐘後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘,最後加調味料拌勻即可。
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Tips* ?: M$ L6 ^2 [9 n' I
若用粥底煮此粥,時間可以縮短很多,但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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