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材料4 `! ~7 E! d. l. j5 m6 i1 w
蔥花.....20克
9 C: Y1 U. E8 A公仔箱論壇薑絲.....20克
" h/ Q% E) R1 K! z( p: V: Y2 J5 P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅衫魚.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m" W' @( L) {' j& o+ \
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豉油調味料' U# ]: \0 \7 k
鹽.....1茶匙
$ A6 |. r& {! d/ M' `: Rtvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙
7 H4 E# Z( o/ E$ Q; a( s! S蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇' g0 z2 i7 o5 Y) U3 a; r
3 d# |$ u& U _; ^做法, {( ]+ G4 Y# Y. F+ \1 V7 A
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。公仔箱論壇5 d; ]% {& ?7 l6 a1 s& j5 ?! a
% \# F8 l0 ^9 b. U" s2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。tvb now,tvbnow,bttvb- Q& R# N4 l, w$ J
. f, v7 ~7 |% [& A! K; Tos.tvboxnow.com3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。' [# w! s9 L; h
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇7 W' T; O6 B$ A) J5 @2 A! I
6 m: h+ K0 d5 H6 ~( A* Q/ o1 R1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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8 i" L* g1 W: ]6 S9 C/ k; ^8 s- ]7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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