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材料8 _# t- F! S+ i) [
蔥花.....20克
& v; s$ A4 P1 u8 X9 M薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ j0 N1 }$ k! y- S
紅衫魚.....1條
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) ]$ C; f; U+ N豉油調味料
) f9 r( S9 B" _6 v Y( y* P公仔箱論壇鹽.....1茶匙
# n( @3 j# T& V( ^, Y; ~油1.....湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! z3 r( x9 a* B% ? Y
蒸魚豉油.....3湯匙
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, v: Y4 l O" F9 R$ U _公仔箱論壇做法
" A% Q3 i- U- A/ \5 J/ s1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。公仔箱論壇+ a5 W/ g# T2 j5 }0 A6 b f0 L
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ |- |' j' f, n t4 H( g0 z
6 s; M$ X6 S, `) c" [; S5 i3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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$ V5 e3 G' H1 Y. a5 I/ m4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。* f) Z: { Q5 U% Z6 u+ B
) E' g4 S# T6 Y7 N" q7 o# @6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。公仔箱論壇" I6 ]# x! q2 Q' n- z. `
5 l+ H& w R# ~ m* S O0 t7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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