[中式食譜] 松露水煮蛋

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3 K0 a3 w+ k" F9 n2 V0 Eos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com$ U! k3 t, o4 _: f' T
海鹽.....少許
2 L7 b2 `* x' M- Xos.tvboxnow.com雞蛋.....2隻
; ?! j7 g% v' j, Utvb now,tvbnow,bttvb白醋.....150ml) l2 T0 M" X) V, [- ?* o& p/ U# G
水.....3Litres
- f8 ?1 @% C2 g) E# y, X+ R: r3 L香蔥碎 .....適量
/ W  k2 \& ]. a, ?" X5 H) p% s6 W黑松露油.....適量
5 @. q) k9 v1 E7 d- D: Ktvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬.....1茶匙. Q' [4 N" k( a( i" `! m
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7 Q8 p, n; W$ T9 `做法：公仔箱論壇. \6 l. z: y% l& k3 ~: R
1. 雞蛋置室溫。- V! A  x6 t/ {7 m) t
公仔箱論壇2 U+ P2 w% j" ]$ T) B9 ^
2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。( H$ P" ?; n/ S; X. ]# w2 v% C

0 N/ |5 L/ n' G# s1 f% q3. 打雞蛋入尖碗。公仔箱論壇7 U& D# q+ R4 M( k' y4 k
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。tvb now,tvbnow,bttvb& b7 r/ x- Q5 B; t  `2 Q
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。公仔箱論壇' g% A5 h- S) E( R: ?7 v1 m

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