3 s* `2 V5 C. b8 S% `! P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb0 D; h/ P1 d. G, W1 \
蒜.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 j; Y9 T X2 ]- g! W
薑.....4片公仔箱論壇8 w, h. O# O1 m# y$ } [
鹽.....少許公仔箱論壇 x7 o7 ]8 F$ e6 D& s$ ?" b$ V$ T
蠔油.....1湯匙5 i9 U# o0 K0 C1 u- b
老抽.....1茶匙
G8 H( U# d3 p g- otvb now,tvbnow,bttvb乾身金蠔.....4兩
0 }# c3 |' o$ N7 n8 W燒鵝上裝.....一件tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; K# B9 r2 y$ O* s0 w
油.....3飯碗(炸蒜用)' p& i7 i. m/ l1 s, Q) l
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' f& c' o/ }! d- Y) l1 U# C; _4 I* rtvb now,tvbnow,bttvb煮燒鴨骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) Y' J2 c5 I* M3 f/ `7 M
材料
- l! b" H( l, v蠔油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& f% h2 ~7 i% F9 \
老抽.....適量
+ d7 X$ T) W- k3 o# k# A生粉水.....適量os.tvboxnow.com5 |5 Q" Q' b5 R2 j! t
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做法：
" Z/ O& ]2 O' Eos.tvboxnow.com1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。
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2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。公仔箱論壇3 t) A0 S, {' ]: C3 C: ^6 X
' P9 y2 m3 N" d; o# G公仔箱論壇3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。os.tvboxnow.com% [/ m8 N/ }8 S/ i+ V+ g0 R
+ H9 j3 l- o5 C/ ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 o' k0 h/ w$ z4 G! T9 p
: ?1 i# I3 L# C# j8 t' h5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
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4 h- E( F! S! U! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。os.tvboxnow.com& }$ J# Y. w( b `2 T4 ?; X
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7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。
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1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。公仔箱論壇4 X1 @% v q! d2 l& m2 h
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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