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材料(3-4人用)︰os.tvboxnow.com- _& {8 [5 B5 R+ r; M4 _) |7 M- h
草菇
1 K" T% h1 Z7 E2 P1 d2 J* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許
( _& f/ ]/ F) e$ r: [魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb' k2 w& @5 m3 V7 x: B
豆腐.....2件7 U7 q6 z8 ^; h* \$ t. e
番茄.....4個
5 R" O4 H% Y, O, @) h1 e公仔箱論壇唐芹.....30克
0 c3 z& d0 `) N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條& h ~( Q4 w6 o1 T& h& R
滾水.....2大碗
& T% R o/ j( W' `# j+ v# p8 rtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
/ c# |( a6 D4 i' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 I) Q8 [- y) g" r/ y
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, Z+ z4 A7 s; M2 r8 V4 ^( f: M E做法︰
0 X6 D s7 v5 o4 m9 I7 f3 m1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% X( ?- W) \) \$ X/ q
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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% L$ ]" F2 Z' y, k; M3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。os.tvboxnow.com" |' \5 K1 _) d/ o6 f [
% a$ [ q& O( _tvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 i! I) x. r6 D
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貼士︰公仔箱論壇0 u# F+ v. m/ B& O% S& b6 P1 J
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。7 I: q+ A7 x9 N
. X7 z, [' u9 t+ W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。) {" w9 d- Q: U0 ^+ I9 H- |4 ^
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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