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材料(3-4人用)︰
# _3 Y0 |0 _# u" V$ A! b- T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇
2 q F& j0 k+ j% T$ g, itvb now,tvbnow,bttvb薑.....少許
2 E( K# z; T$ h! t$ i7 ~公仔箱論壇魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 u9 L( \* D" d2 X
豆腐.....2件os.tvboxnow.com3 k8 b* y1 E* U1 z2 S
番茄.....4個公仔箱論壇8 |& a2 U! Z% S l" ]
唐芹.....30克os.tvboxnow.com( f9 C6 `. @' P9 }) V
石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ a* Y: q6 D+ o5 k4 E
滾水.....2大碗
) i! ~1 i. X% E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克公仔箱論壇8 |8 m: G5 E3 L* h q' S
花膠.....80克 (已浸發)
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' ~$ J- J! |+ g' c2 x9 D1 Etvb now,tvbnow,bttvb做法︰
4 y3 R" c7 J( u& J9 Z. W. a6 E$ H公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A" F) R& c" Q2 X }! P* @
$ {; T& q7 |* d, I0 B4 }3 Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。9 y7 E* D- K: X
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。os.tvboxnow.com1 j5 L W3 k" i$ t6 S
; T7 r9 x/ R- }9 w% E公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。公仔箱論壇% b" K. m# M- J( s
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$ y. p/ }; M5 b, A公仔箱論壇貼士︰1 W0 M r- U- p0 l
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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, l+ |$ L. a1 f" G C2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。9 }/ @& G0 x8 b) g# z6 a; W K, z1 |, h
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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