* H6 u% X* p# H$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰
+ S0 b: ?- j( L' t \1 \" u2 R草菇
) s& `9 z0 E0 N3 X+ k% }) p公仔箱論壇薑.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ G: T; G9 t& g$ |
魚骨.....1條; v6 T/ @ t$ y
豆腐.....2件
3 I9 x+ U: O7 v& b- B) u番茄.....4個
4 `" |, B |0 T1 L B9 O6 Y8 ?唐芹.....30克
1 p8 M- j' q" P& P4 n4 a! D, l9 F' d. Dtvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條/ h$ o2 w$ Q9 @ u, f& L
滾水.....2大碗
8 M3 {+ I7 T9 h& ]/ V3 k! |! R, itvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克os.tvboxnow.com- f' y1 @/ F c, K6 {9 A3 ^
花膠.....80克 (已浸發)6 l+ @4 i& U/ p1 `6 o1 F
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做法︰
) \( Y+ t; b: @. ftvb now,tvbnow,bttvb1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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7 l0 U; ^) o$ t* d( _) f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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4 @( `, |# q8 Z( S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰os.tvboxnow.com& x6 c; M- a" V" j3 V3 `1 y0 S
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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& J8 _7 P6 T( @4 H& f3 g& S& R公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 X& q- q( Y$ {" |3 t, e
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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