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材料(3-4人用)︰
5 N: I4 `- C5 N# ~" a2 d r; @公仔箱論壇草菇% d+ F8 K; n( m! E, |5 N3 i
薑.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: x! n) N' i0 ~1 [8 \2 \
魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) N' i6 P3 b U5 R1 q, h0 U
豆腐.....2件
# D9 g' G# L0 ?3 j% H& S番茄.....4個
8 i+ |0 t G* P$ j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克
$ {- F' c1 O, B% p; F( w石斑肉.....1條
+ E4 a) ~8 P9 H0 B" Ros.tvboxnow.com滾水.....2大碗
5 E4 ?: ]# W5 u潮州鹹菜.....60克
$ m3 A$ H! i& g6 x9 K- d9 s' f公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)* F# W+ Y7 q7 J
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7 Z' F5 t# s; E* @& E3 `. [os.tvboxnow.com做法︰tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 a; N; c E2 c; e4 G8 O
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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, X3 A$ w$ {. L4 g公仔箱論壇2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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6 Y. O4 B/ {- I w貼士︰
2 k4 E( l" k; S$ I1 q7 Oos.tvboxnow.com1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! | G( D1 P& g! i$ R
% ?- k- b% {. B" o' l7 Z+ C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。 F# [% l, J0 O8 S. t5 A
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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