' w% d3 q4 {1 H. w4 s6 B公仔箱論壇材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb' \7 ?- ]8 d0 B) ?
草菇
1 e* Q+ q8 N5 g8 r1 M$ ^薑.....少許
! S1 A) W* C/ C5 b9 C- o0 a6 {* vos.tvboxnow.com魚骨.....1條! G) |5 P5 ~; V3 x3 j: z# Y
豆腐.....2件
% C4 ]. v" L$ w7 L' L% \6 x番茄.....4個% j7 h, W$ P( T6 w% I/ n1 l
唐芹.....30克1 k6 ~) ^4 j2 L* b" |; y8 V3 F$ X+ a
石斑肉.....1條
0 K( A# Y( u3 A; Y* X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 _9 u" V9 d2 \" Y
潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 d% k7 o8 J" N7 C
花膠.....80克 (已浸發)
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x e$ G7 ?: [8 s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇2 N! {% O$ `: r
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 x: u2 ^7 k* K
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& O7 J! A4 ]8 E* m0 X
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1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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) ?& C$ H, C. q8 B) v8 I, W2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, o" Q* N* ~; J5 B
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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