[中式食譜] 鮮甜花膠魚湯

nt1972

  {0 A2 m; V2 G" L0 \4 c' j+ Los.tvboxnow.com材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! t. b* I. @$ v5 ~* m$ P
草菇
0 Z' V: X) z. G" E, [os.tvboxnow.com薑.....少許
" Y  }2 v  N- S, A0 C1 d: S; A" G# B+ e魚骨.....1條os.tvboxnow.com  g2 o. S" v2 l
豆腐.....2件os.tvboxnow.com. F+ A# [. o% |  A" c+ \8 Z+ M' S2 j
番茄.....4個
/ E6 U3 b3 |  z# _6 b. K, \: r# k, l公仔箱論壇唐芹.....30克
! @) }* O) W7 u# {0 P石斑肉.....1條# h# F4 v1 V) |/ b4 p- {
滾水.....2大碗公仔箱論壇7 Y4 |3 R5 n% f
潮州鹹菜.....60克
! P, b% b8 W8 X# R( o. W" A公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)
% ^! l8 i1 J* I" l; Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 g- J  l/ z% S) k# w) M5 a8 t- c% r+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; a" X4 b9 d3 C- Y9 ]9 o
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb2 B  y  i5 T: ?3 ], f( l5 z
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! |' |& S9 r# v" O% O3 L; Y  e

, I1 j! r" o, H  k# b6 |# ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
: W1 f9 g/ t- u1 n  z  ?os.tvboxnow.com1 U" I, I+ ^1 L0 J5 o! s
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
( x0 G- m( I& O! \/ z3 S
# k3 B- l; |7 I, w# Z( C' u公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
  c3 g7 @* d! a1 @4 n$ X5 K8 ^  w公仔箱論壇, ]5 G" l% e* g6 _) w! ~

4 m8 v% j" D! j; p7 s: D& ios.tvboxnow.com貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 c! l3 j+ y' q
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
1 v  p; n/ M) v0 S  b: l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t( K) @: `6 ^* t2 wos.tvboxnow.com2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。& t8 f5 F8 D+ e" x% W  }& ~