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材料(3-4人用)︰公仔箱論壇 ~3 u0 i' X+ [4 m: o$ i
草菇+ s1 f! p: S& G7 s$ G
薑.....少許
" x: M! _9 O. _2 {魚骨.....1條os.tvboxnow.com) ?. j# _) L+ N3 o
豆腐.....2件
: L3 Y: B7 Q e3 }# v! F, H" d, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個
5 s& ]& \2 @7 q, O公仔箱論壇唐芹.....30克公仔箱論壇+ V2 F% X. i7 _: s
石斑肉.....1條
( X( b; ] `' b0 b, q; S sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗
( x2 Y4 P' y2 r6 y潮州鹹菜.....60克
3 h( X, U1 O4 q9 g: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)
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! p- y: A& x$ j& D( f3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q" K0 s) F b/ R4 K/ k3 H" c$ E/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
! Z$ y% ~/ W! O* {+ u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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3 Y |1 P8 @( ^2 }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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$ ]0 t$ E+ ?) r0 J9 O) S, L. m( L3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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+ T6 l5 s' o l- Y9 K4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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7 x* J% o; S" ?6 {$ kos.tvboxnow.com貼士︰
- B- ] V6 _& v, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。7 ^: R& H4 i7 v# r* t/ E5 f
* X4 m* f* N5 w' Y2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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