提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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4 I0 \: Q2 {/ }/ B G5 D% O雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb% a9 y" [0 e. _) `1 J$ n: b, H
; l6 d1 r1 w O# _- J* q) ]; f$ Z推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐os.tvboxnow.com, q+ k9 w- j$ j% e% l; ?
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Curry+Box+by+Tim
6 }' E3 X2 q* J0 W" D) R; Jtvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環禧利街
u9 V8 O* [+ N6 x8 a9 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息) {0 i3 L% y3 w+ e% h8 E* d
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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