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材料 (2-3人用)
* h) d8 W8 q: ~! q. ^: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳.....3-4隻
. D- M+ _: J R" q日本本菇.....1小包
) C7 p5 ?9 X4 S/ n" s7 j% F7 T& f3 A甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇: Y( ^# i5 K% Q, q8 c
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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0 B8 ^$ R$ T1 U6 `. e4 h. C煮飯材料
; L- C8 B; J$ J: e; y% {8 Otvb now,tvbnow,bttvb味醂.....1.5湯匙
! M) m# E& Q9 |+ F6 c1 ~3 C. ]公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙% w% E) }& w& x3 `* X7 N
日本豉油.....1.5湯匙( b. D) E( B. E5 Z
日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 Q& b" U z
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A b' j3 c; M2 P9 G; L5 O
做法
: x( P2 W* X9 W1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。os.tvboxnow.com5 y, N2 y9 s; P9 k1 n9 @) J
, P- `0 Q z/ D: b: T: O- Utvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。7 G% v; ~6 S- m0 ^; X% g
; U: Y) N1 E& v1 T- ros.tvboxnow.com3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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0 i; d" |0 j' g9 |2 z: {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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! x+ \( r2 }/ M# W6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。( h% j# X+ p# Q. C' C/ c; @' w7 a( E
7 I+ \! N* `6 W1 }& u: q' i7 [% r$ ?7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。" V5 W4 s9 o2 c2 N* m! }
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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