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材料 (2-3人用)
; V6 t" Y4 Q$ S! s鱈場蟹腳.....3-4隻% @( e7 \8 N2 _) ^0 M* u# L
日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb, L4 [* R6 x5 \/ l# \! f' v
甘筍.....半條（切絲）
7 i/ v- }: H( k公仔箱論壇珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
, d' C- ^, C5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" ?2 @) J0 W( V
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煮飯材料
3 j; O( [8 H. l$ b/ R* ]3 xos.tvboxnow.com味醂.....1.5湯匙
1 `2 h9 I0 Z+ r& @/ Z# d. R鰹魚汁.....2湯匙
- z) S" p1 ?9 K日本豉油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x! y; k0 V. [/ D3 }9 B
日式料理酒.....1.5湯匙+ c+ X4 C0 k; k
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）os.tvboxnow.com% l3 {' I9 |& t4 R
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! z! S0 X3 x4 \2 cos.tvboxnow.com做法
1 D6 d6 Q# s& Z8 K+ K1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇+ S& i7 \- c& ?* [3 Q
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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! n% Z. x/ B& E; U0 o3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。8 {- m" q# U3 F+ Z/ ]( g
' k8 |/ d& w) @, W5 D+ r) {- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。1 @; o$ C, n% u3 {) |) ?
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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