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材料 (2-3人用)
: M- Y0 }8 _7 b! [% t% ~: Gos.tvboxnow.com鱈場蟹腳.....3-4隻公仔箱論壇. q5 J+ g5 Q; g1 i5 o, W% I9 _2 p" j
日本本菇.....1小包" P, h$ |2 q, R& K& d+ h
甘筍.....半條（切絲）
' X1 R0 l8 r/ I) I! b珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
( O6 V% ?8 M) ]) A$ ] h7 `+ t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1.5湯匙
$ G9 i4 |8 W6 o, R& S公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙os.tvboxnow.com9 n5 h. m$ Y% f% ^3 n p; l
日本豉油.....1.5湯匙os.tvboxnow.com9 ^( k- S' B! b( V: U ?# V
日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' g, ?; U; _) b3 W
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）( D* J% V8 V6 E5 K/ o7 B* A5 v# e
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做法
, M# Z3 _9 U0 r4 r4 y! C公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 [2 ]( w) y; k+ F" @
: a+ ?$ G i8 |0 C2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇1 H# r7 ?& ?: l. x( h) B! t6 ^
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇0 g( D; V @1 r
. m/ u4 i8 E# r M4 s5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。) o! F/ D( H S+ e$ o, j0 G
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。! E' C: \9 e9 m
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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