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[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉


9 R! ~$ |; y, ^5 {2 v, a/ |8 I3 g公仔箱論壇材料 (3人用); Q7 D% P- f5 {; F4 e
乾蔥.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 T! k' ^  i! V! p
蔥段.....1棵
  `. G, I8 Z( w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....4-5隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: ?$ B" i( ^6 f! W2 Y
蒜頭.....3粒(切片)
4 x# a9 ^  z- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉.....10兩(切片)* c: |! J7 l6 z) P

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- D5 E5 Z5 Q% K% l& ?4 d* e醃牛肉材料
9 z8 A  I6 e8 r  _* C& `公仔箱論壇糖.....1茶匙公仔箱論壇7 v, Q/ W; y0 c( \
油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ V2 Z7 \$ ~; e) N3 T
豉油.....2茶匙
: M( S5 p' t" }/ I- E: ?% Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1茶匙
  f9 x3 R5 b: D$ m7 U7 I7 S2 Itvb now,tvbnow,bttvb
, r( l3 [& S6 B* x$ {$ Z! ttvb now,tvbnow,bttvb9 z" b% T- k4 o. Q. Z4 F% i
調味料
. y6 w: j  O' N2 c/ E' P糖.....1茶匙% _, _" b$ D1 w* X
麻辣醬.....1湯匙
+ ^/ O# X& ]& ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2湯匙' i7 Z# `0 H7 a  C
花椒油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% [: y2 L( Z+ a9 o
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做法* x4 d: P% E) u
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後,加入油拌勻醃15分鐘。
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2.大火燒熱鑊,下油,油熱爆香乾蔥、蒜片,轉中火,放入麻辣醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ X- ^- d! j/ t+ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" X% F& @8 w
3.放入牛肉炒勻,沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火,放入乾辣椒,下花椒油及糖,炒勻,最後撒上蔥段,即成。
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