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材料(1人分量)：2 \# e4 a2 {, P
鹽.....少許
9 a% R, N; K5 v% z1 t) h公仔箱論壇和牛.....200g
' {+ p4 t Q) J- k: i黑椒.....少許
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他他汁：
- M4 g/ j Q$ c" t! Z% {os.tvboxnow.com味醂 90ml
- `. B p* q" c# `4 [) gos.tvboxnow.com清酒.....少許
8 q' G# c! m% y# p6 G1 d' j醬油.....100ml
7 M/ |) ]3 h& D3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml
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# ^1 a/ u6 S( o% }" ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇" [' |& ^6 K) S
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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, Z# E* O. E& e3 h/ N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
/ M( y# v% d1 n" F) `9 ?+ [6 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* E1 B( z: r
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
# C, \, b m1 W `2 E% c9 x& b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; g' I( D" ~) P1 }: G E- M
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. I. w' D2 I" d3 i2 v5 U3 r
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5.反轉再煎約30 - 40秒os.tvboxnow.com! u7 T3 h, N. u. h
# N$ A6 J& Z/ i+ u/ g3 n& V; l公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘, L) A$ M* E3 z, L
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb$ p% O# k9 o7 T5 D; z8 i
: ]4 ^1 ~- ]8 l8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ Q5 C x4 `0 v
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( B; Q5 \: a" \0 W) `; tos.tvboxnow.com貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 _+ O& a( T2 U2 O$ A
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 l- h! J. b8 r, I K L1 W6 c. \
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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