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材料(1人分量)：公仔箱論壇* \' o" b0 j1 h9 k s- f
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' I! Y9 _3 O" F0 D' V x. Y: C
和牛.....200g
! I0 e0 q- J$ \公仔箱論壇黑椒.....少許
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他他汁：! S, {9 b3 t) J) N* E
味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb0 b4 w6 K) ], C: J* o; X; W
清酒.....少許2 i$ s7 s I9 N5 t# v
醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* c) r4 k# j( y+ n5 S2 M
日式酸柚子汁.....90ml
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做法
/ H, ~! a6 x2 i9 l0 t公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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# C u" A) n- B8 i4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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0 k- x2 J7 O/ M0 u: T$ F) q5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 {* V y4 K l8 Y9 u, P
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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r' S: S$ m7 r7 q& [ p9 X) utvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) U+ m" o* _3 \, r
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬公仔箱論壇' I( F4 o" Y; }7 K O7 r+ m
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) ~$ X" T6 F9 F7 d4 p9 ]" }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 R, C& b& [8 [2 {2 s1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇" B W3 l: l/ C2 Z. Y6 p/ I; P
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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8 Q5 ^/ k+ v8 [( [0 Q9 X6 ^6 fos.tvboxnow.com3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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