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材料(1人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb& C5 ~2 E, f2 o, R
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 R3 g; B4 w1 E! V+ m
和牛.....200g
# Y9 Z' N$ R6 M( }1 A \公仔箱論壇黑椒.....少許os.tvboxnow.com4 q' @- e9 I9 }2 |
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他他汁：
" |8 p, {. w* u" Z, p- U, ]味醂 90ml
( D6 `0 s# E$ d' a# Z% D9 C: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許
8 M4 ?: P6 F) Y6 }+ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100ml
" `8 S# x8 o4 B7 `! w6 btvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml
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做法- @% L: x a7 Z5 Q' V( H( c
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 T4 z" V/ l6 w
4 D7 e% y5 y- b6 r' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)2 p" _* V! X* c; ^
g: ?) |! V6 u: r i7 b! V6 x3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
. W" t; _% ~- ]) T PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T- \' A8 x* {% e3 vos.tvboxnow.com4.和牛下鑊煎約30 - 40秒os.tvboxnow.com% Q7 V+ t5 t* |4 J; }
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5.反轉再煎約30 - 40秒os.tvboxnow.com+ Q/ [& u9 H# a2 x9 Q) N
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚1 I: ?5 x1 E2 R
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬tvb now,tvbnow,bttvb) t9 A' p( s# x$ j/ E6 s
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貼士：
; G; A) W& k0 j7 h4 W3 P2 g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb3 m% _2 Q4 W" T6 p/ U1 x+ B
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2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇* v. G. d/ I ^/ l1 B# B0 l
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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