材料5 v. b& @0 K, {* o; l
糖粉.....45g
" k; w$ Q* u1 `8 `" V6 }& Otvb now,tvbnow,bttvb牛油.....75g; r6 ?" l1 _+ @6 e: z- U7 P# q" o/ C
奶粉.....18g
) A. ]5 \( }: W3 B5 T蛋液.....15g+ X7 B ? p# @! P- y) _/ D U
吉士粉.....12g
* d v3 N- S# e6 [9 G; Y公仔箱論壇低筋麵粉.....114g公仔箱論壇8 T4 j g& Q" \& S
( B S5 Q9 z, T/ l# U8 @# a' E
, v" C- ^0 K* ]1 |( s8 T6 Los.tvboxnow.com芝士餡公仔箱論壇$ {7 i; A% T, j5 O2 |
牛油.....32g' m& ^/ E* \0 K
砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb0 _$ D2 Y0 L5 v2 W
粟粉.....13gtvb now,tvbnow,bttvb3 ^) V! A" ?5 }
雞蛋.....1隻
4 T( {' n& Y' K' i4 \5 Dos.tvboxnow.com鮮奶.....250g3 Q: m. G' H7 H( S' Y
車打芝士.....1片
8 @" D2 x5 B: J; s0 t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....66g
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1 N& D5 e' F6 C$ Y* ~% z公仔箱論壇
! {* B! C+ U. A0 Z7 d* ytvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com/ h# X5 a) c: [, L. K
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用公仔箱論壇6 k+ T% P3 g _; r! W9 n
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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. d" E4 {0 \8 h" ^公仔箱論壇5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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7 O# ~0 c' j+ c( l4 wos.tvboxnow.com1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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& ]5 | U4 [7 V2 k y; D公仔箱論壇2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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