[甜品] 洋甘菊布丁

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" ^5 V: P0 K5 D$ Y2 n材料
* _1 K: s7 {3 S, I公仔箱論壇蛋黃.....2個
+ E+ ]# ?, A& ^os.tvboxnow.com鮮奶.....600公克
% Z. b- h7 R  H: C# A" ~公仔箱論壇細砂糖.....60公克
7 ^. P1 \$ B2 p) Q4 b, @3 `0 Y4 A$ t吉利丁片.....20片
6 R  o" {6 Y& n/ X( W. X! tos.tvboxnow.com洋甘菊.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( ]: a1 Q* g& i' K7 P) a* k
動物性鮮奶油.....200公克
! t. a) [0 Q; w- Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 ~! R! E2 F7 P6 V) K0 s; r; m+ C
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 F' Z. P1 _0 J' z" m; ^
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。' A! @  W4 ?( q3 v2 H
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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8 I7 y' @# w+ kos.tvboxnow.com4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 {2 c+ P% p7 i% t) U

! h  @/ c1 h* h% Hos.tvboxnow.com5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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