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材料
& t5 b9 G6 b% f d蛋黃.....2個; h1 I. V5 `6 y. z: d
鮮奶.....600公克
% ^; o# z' H7 E7 N h5 m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克+ U# L) L# o2 L9 ?3 H
吉利丁片.....20片
9 J1 P3 E/ _& a8 d7 }洋甘菊.....30公克公仔箱論壇! Z1 Y' }% `: `, Z- W
動物性鮮奶油.....200公克
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( J" j7 v; K3 X8 q3 b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
7 Q. _. i9 _, h1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。* ~( H: w8 p+ k$ l8 R6 f4 x* ] ~
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' Y8 X" \ p7 i; X
2 R2 k: h4 U# L+ j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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6 c# M6 x: \3 y) h( K; O. x5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。* i# d% J6 o% q0 q/ T Z0 l
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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