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材料
% p9 [7 a2 x/ g+ j! {) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
6 z* l# C/ d- s& k' e: u" s鮮奶.....600公克
8 l6 K" G3 X7 L( Q, s' v" E0 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克
- {4 t( s$ Z Z/ [+ Q! Oos.tvboxnow.com吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 w8 t2 ~+ p1 b5 _4 e8 P2 F
洋甘菊.....30公克
& v& x- u' ^2 R2 w8 L: A1 N動物性鮮奶油.....200公克
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作法
% Z) p; [2 _% `8 j, w1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4 S* {+ [) |+ q: i; E: T0 r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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