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材料
: L4 R* s6 s+ |% C W# g蛋黃.....2個os.tvboxnow.com& K+ ^% s$ Y+ s: v9 E# N' ~! ~4 \- A
鮮奶.....600公克
, D _. w) F: C+ N3 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克
% ^3 i/ ~9 ?% w, M0 P/ i吉利丁片.....20片
, f2 g# G9 f) O% I" O- ^: j6 a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^' ^/ m9 V: v* X# U5 n1 Z
動物性鮮奶油.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 N8 U" A& R# C: f* E
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作法
% o! t8 i5 Z( T9 p6 n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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, p) B! l, a/ f) j, W7 stvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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) r0 W2 q o( ros.tvboxnow.com4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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