【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb' j, ^" j6 z5 E/ ] L2 s3 w
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# A) Q: l. `5 t1 {+ \1 L. Btvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥。 聯合報系資料照
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# L4 t, M% `- e8 m5 J% I0 t i1、洋蔥：清血脂的好幫手tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ V% ~; D8 n& p" _' Q# I
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" T; t: l# M7 \" B# J _公仔箱論壇 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇& S% R" g7 ^3 D; N
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●鉀
- x/ ^: |1 M% p( Y* d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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8 \7 u9 Z1 c. r8 i: ^6 P/ y. }●膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ {4 F7 J! p( V: l
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。 V5 D% U# l: ^' S" Y7 ^) M
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●硫化物 h& [: |+ y) K) C
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。os.tvboxnow.com$ K, J3 R, B$ y
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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3 W% i9 f% Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 ]. t) A- m/ r, n
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》os.tvboxnow.com5 y, D2 s! ]7 R* R: j
2 g5 f1 `; p8 C選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。& g F, c2 L: f3 W( V5 b; ]" Z
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。 g( `; U- ?% j7 O% m" k
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●維生素E
7 t# r9 u. f D; P: s# j0 Kos.tvboxnow.com號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。7 d# \8 `5 u+ K& F# I
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6 T5 D1 Q3 j. e% T: F% I. {os.tvboxnow.com●β胡蘿蔔素
. T4 I& \9 G2 }! N3 S% N為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
. q& _- J U/ n, [公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb% V0 t/ e1 [% C
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& }2 y: b: M: h( o
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, G$ Q6 j! T" m" i* p% bos.tvboxnow.com 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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, l/ T; W7 K! i/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb" R4 K1 f' Z6 M. J3 L
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●維生素B2
9 _, i+ m6 c2 T- B, E- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( F t3 i- i$ ~2 |% u. ~- e
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●油酸
" _; L% t- z! M9 W btvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。% y E; l0 i/ ]9 C2 w$ u) P9 n
●鉀/ U# u& b6 R* z$ K; L: E1 N# k* C
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
6 L& ~% e$ c9 m5 j4 e! Ftvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。os.tvboxnow.com8 Z2 B) y" W: F- J$ h& {% r3 B
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& m+ h8 ?# Q, c" i( @
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 y9 n5 ^2 s7 j$ J
鮪魚生魚片（赤身） 100g
" H) M2 n; ` d- Y醬油 1小匙
- P/ o. e, p5 \) y: M公仔箱論壇芥末醬 30g8 m) w7 F# {3 f* d/ l) C+ o
洋蔥 30g7 T- ? E) w- l# `6 J
酸豆（續隨子） 1大匙
/ D; p' F4 Q; mtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量
1 F* B5 G* [# o0 ?% I0 t7 Y2 S. J鹽 少許
3 v7 e5 o0 W* m4 r. e橄欖油 1又1/2大匙
* J+ D6 S1 q+ l6 v& P, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵 120g
" S% x6 k3 s. d% q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
: j( H1 Y) D* a+ D+ {- M2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
* y; m" V! d+ O3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
2 ~8 B" V) L3 b) j" _公仔箱論壇4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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