【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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7 b+ p: G+ x) J2 p0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& X7 H, R3 F2 X5 p# e9 K
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手9 L( z9 W7 G$ k
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' }- i: K( @
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●鉀tvb now,tvbnow,bttvb2 q# @% i" u3 O' w) m$ U+ r
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
) u0 \% j4 `- y9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ L2 l4 \7 `+ z1 I" i Z& {
. Z4 R9 Q. e) h6 sos.tvboxnow.com●膳食纖維
6 v0 X2 W6 u; I& n$ wos.tvboxnow.com可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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5 g. v3 x/ `4 T, Utvb now,tvbnow,bttvb●硫化物
3 |8 s4 Z: l3 p+ {1 r) ~蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5 S/ W* t% Y% m: H# @8 R
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 南瓜。 圖／ingimage5 C: k5 p/ _( ~; z
6 |+ l! C4 d" G2 o6 @- mos.tvboxnow.com2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 D3 E. _8 J8 ?
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2 Q% G) x6 T2 H/ S: ~( ` 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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3 [) z5 }1 j/ b) F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
0 x* |# H. `9 A主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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3 c# i/ Z4 ?/ Otvb now,tvbnow,bttvb●維生素E
& G) {- g! ~$ z$ }5 yos.tvboxnow.com號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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7 V* s- N% y; f4 Q. ntvb now,tvbnow,bttvb●β胡蘿蔔素
/ O9 ^; X. n, K( r公仔箱論壇為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. k s) O+ D7 u: Y8 w2 h
& |' w; y) Y* S, z8 t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
& W8 A) v+ n. l) g調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5 q* z; U f1 g
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 d7 f- p! V, m
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》os.tvboxnow.com' |9 Y- j; O5 z) p4 p5 _" H2 }
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 _7 V) G4 R: K9 d
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●維生素B2
! y1 y4 R) g& X# |5 t抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。) N% Y& H6 ^6 j! S z
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●油酸3 S% G& x8 d# G" q/ T/ c8 J
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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F- K! Y; G# e, x4 w酪梨的烹調重點
3 \1 W. s/ E3 y; S. S' |0 a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb" c U. j1 A+ C) |6 v |
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
% f# T# c& D8 k3 o7 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb鮪魚生魚片（赤身） 100g
( r, t% e. ]! Y) C6 m8 k# C9 R( ]$ L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙公仔箱論壇! y! y0 `$ ~3 P/ u
芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙公仔箱論壇4 k, e; U) R( R7 p* R' j
芥末醬 適量os.tvboxnow.com9 f# {" ~0 I4 Q7 g
鹽 少許
. H# a3 N5 `+ {, o7 F( y P8 u橄欖油 1又1/2大匙, t6 d1 v1 e4 W: O5 {: m& M6 C
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb# |- Q: r! r! ?) |$ U# X# ^) f
細香蔥 適量
* v. c4 z/ v* f bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
- c" d. ^& O# c. c1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇+ r/ J9 x! y4 R+ | e# A/ P
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
p$ D! J$ S A/ r3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
/ S$ t4 I& p H rtvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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