【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ d2 y* c3 ?0 `" L) n {. R# q, Z
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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% i3 b" d4 o/ D2 {tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享8 ?( j; x$ f" W' Q2 H5 e" P
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
9 P: ^' g6 g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇$ ?5 F, U- u8 G7 T$ P: D. o6 n" m
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7 z# E6 U; y; n$ ^4 N* ^# ttvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
4 m, x2 H- n# l$ s! n/ k5 f7 E4 n) kos.tvboxnow.com可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
4 i1 Q4 C* ^6 W% ?+ ~* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 J3 @. [$ y& k& J, b8 U8 D6 c
●硫化物
5 R6 E2 F: q6 [+ _ a公仔箱論壇蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。os.tvboxnow.com0 j* \4 y/ B! N T
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》* G- u, r+ m$ |- t3 n( e, ~% O6 H
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。& [5 @; @ R5 E# }0 t
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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# A" V- u- q# v- mtvb now,tvbnow,bttvb●維生素E
& k+ s8 ?: t, X. Ktvb now,tvbnow,bttvb號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。& a2 L' ?# p, Y5 C% D. o8 b
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" D" d' S& l) j5 R# G7 ^0 s" Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 M' L) q8 r' w1 \3 {2 }
●β胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 o8 c4 N2 [; y/ ^- n9 _
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇5 l/ Q0 u& u; a4 a
) u+ S. m+ P& e# E: Jos.tvboxnow.com●鉀! C; F, o+ s% u" M2 ]! P. \& }
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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; x; L \+ K9 ]公仔箱論壇 酪梨。 報系資料照分享公仔箱論壇; g% y) A% S2 P1 N8 i0 T
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》) M3 ?' E) u) \% ^! n# s3 `
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
* t$ D. A- x9 `os.tvboxnow.com抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。公仔箱論壇6 p5 Y, O! ?4 n! P9 ~/ Y( d
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●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: @8 P, M" s1 B
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
. R5 b. P' u3 P* l/ e" o! [●鉀
6 G/ K% o8 Z! J( Z' z調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) a1 b! x5 b+ f( P
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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, @8 @! G- P# v2 C公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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5 j1 T0 }/ _* A& @' @5 d 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇) W& B0 n0 Z( ]/ `: [6 Y; m
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) V* G7 ?8 V; [$ e" ^4 T
鮪魚生魚片（赤身） 100g- [" n0 D$ a3 [
醬油 1小匙
+ I, d6 P+ V9 n6 W% H9 Aos.tvboxnow.com芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙
$ C9 s" H5 o8 C7 O0 b2 l$ d! G/ [公仔箱論壇芥末醬 適量
/ k- A9 g1 @, @4 J, [/ b鹽 少許3 [7 k B0 l0 F; n* ]
橄欖油 1又1/2大匙os.tvboxnow.com& H, B8 C' \3 @9 [- x) {$ t. a
義大利麵 120g
1 p) w% ^& c0 V4 V7 W5 Ntvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量 }+ s' Q4 x+ l- v4 j$ }* z
作 法
: i) d1 ~/ b% C1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
3 u0 g; x% S' ?$ x6 Y, Q2 g# J公仔箱論壇2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。# [ M. h% N( T5 h8 ^6 m7 N3 q
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
- S, s, {# q: z' i* e- l8 y1 f$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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