【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手) v1 L+ M% H: d5 U8 z
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2 r" l4 y6 v, ~" |# E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享+ K; n) J* ~5 H2 \6 \- f
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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5 K) {. Z9 E& w公仔箱論壇●鉀
7 ?; p4 R; W* B" O調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。+ h4 r1 C; k1 W6 \' }5 f' A* d5 P
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) T& w3 @5 ]* o5 X) N公仔箱論壇●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 [- y. V- D3 s! p+ S
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物tvb now,tvbnow,bttvb: o7 P% U& a0 I$ a( W) ]4 A5 e
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' I7 Z z. }0 l0 d6 S5 E- X
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/ M6 E1 n {) x; E8 y9 m& a& P7 W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口tvb now,tvbnow,bttvb, F) a. X4 a$ \; ~; j9 B" F# }
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。os.tvboxnow.com1 O- F6 M/ I" y' h& E
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。公仔箱論壇) g* R" R: r( Y) M; T
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●維生素Eos.tvboxnow.com' k0 [5 x8 r. u3 m
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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, Q- X/ S/ V( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 f2 c* J* v& P7 j9 b
●β胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% i- t% b: v+ `3 L
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
$ c, h5 z3 g, A& @. C/ b0 qos.tvboxnow.com調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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& ^5 v6 F" l6 [0 [os.tvboxnow.com 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 \ T: w0 ]" i4 }
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& r& m* z: v+ |" S3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w) J0 B# j6 @) y+ ]
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# S; P4 }1 D% p! j+ Zos.tvboxnow.com 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。os.tvboxnow.com7 G5 K5 r+ v9 u9 {
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) G* {. K+ g( I; Q6 A. I* o●維生素B2
/ O. ]" c* @& W/ z5 q8 Uos.tvboxnow.com抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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- K; R0 ?4 a. K2 c" z [. b公仔箱論壇●油酸
+ G! m2 r! |# @9 R$ z7 @公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇: Q; h$ X8 C9 \$ b1 P+ w8 P
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酪梨的烹調重點
/ G. V' n9 U/ \1 \& y: R) t' }酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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8 Z! H1 _# a1 F2 n* l* Itvb now,tvbnow,bttvb【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】公仔箱論壇2 h4 }% @2 V. v! v$ g
3 V9 B% w) {7 ctvb now,tvbnow,bttvb 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》os.tvboxnow.com. _1 b* S' p9 e4 o% R- a
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆) U: |8 t k7 c2 v4 M
鮪魚生魚片（赤身） 100g
% Q4 u% s$ D8 s" qos.tvboxnow.com醬油 1小匙
3 m/ q) M8 R. B) _9 Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 30g
1 o Q+ { i3 h( n4 ~; E$ |os.tvboxnow.com洋蔥 30g
2 v: E" `, Q, M0 c; Y& l酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% U% D9 s& ]- b( ^1 E
芥末醬 適量* {! t/ a: ]* p3 W
鹽 少許: W* ^! W# i( i
橄欖油 1又1/2大匙$ P4 k) N1 G4 M) Q8 K
義大利麵 120g+ L( E$ R3 z0 O! d1 ]) l. E. \
細香蔥 適量: r L3 \/ h3 `" u+ P8 v
作 法
) Z$ \+ R; I' u4 p/ v* Etvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
! W/ E& Q, v ~, T- a7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
- z. k$ e9 [2 }* M" p k1 r公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
% v o/ k" _0 zos.tvboxnow.com4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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