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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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6 A, J* t: n3 b( ], vos.tvboxnow.com作法
- Z/ I) h/ ?8 w: [- U: {1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 n$ w3 v9 Q
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。/ O# k7 f5 L3 ~# g/ s

% _+ q0 g+ Z. p, C! [7 r$ Uos.tvboxnow.com3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \7 V) E8 F' h) B( c

7 u' U  h3 B+ O+ H& f; G1 A/ q. S. X  ]公仔箱論壇4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。公仔箱論壇9 A' ?: o) s( h! s# W
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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' U+ @( H& s! s5 M6 @4 D公仔箱論壇7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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