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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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- B# T( l9 w) }3 F水.....200cc6 k: K  b2 F3 Q
檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 \- x% O2 l, W' X
麥芽糖.....100g
# S/ \( Y$ P9 n細砂糖.....100g3 h) I( |( u  ?, d- ~1 k4 |
果凍粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ v, I- W$ D) N
新鮮水蜜桃.....500g
+ W+ a8 J9 ?8 _2 s罐裝水蜜桃.....150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ b2 R1 ^; ^: w
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4 H; |$ n8 y6 g: ~( g, k- n作法1 J( Z0 P3 H5 u4 D! M* b
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。os.tvboxnow.com  ~! @6 s& i; s! f# n* h
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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0 d3 p' ?6 d9 |% }7 `4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, V0 p5 W+ ]8 f! `
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。( T! q; L% w" A( s" b: Y

1 @/ C# [) r: bos.tvboxnow.com7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。$ t% V2 |; e2 O- p- U* S& e
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