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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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材料
1 Q8 d, H( U$ N, k9 c7 w6 E水.....200cc
2 @7 |, e: Q& I6 Y) \6 [( X: [9 l公仔箱論壇檸檬.....1個4 C; c7 }4 \* C
麥芽糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 A6 S/ g4 r- D. g, y9 r
細砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 N8 e+ m7 |8 `+ t
果凍粉.....1小匙os.tvboxnow.com' A, b* m4 K4 C
新鮮水蜜桃.....500g
# X( r4 f# u. l: x- Z, L罐裝水蜜桃.....150g公仔箱論壇/ y1 ]2 j7 L+ e5 y

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作法
  \  D) H  O5 Z* P) D( ?5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
9 ~; V' F  V" ~& e# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% _3 c" b: v' g. S1 T  M
3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M- i9 ?, s+ E( h

1 L2 k; A& R% u( w& z* k4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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; U- C3 p  u) M- z: Y$ p  G6 [1 `os.tvboxnow.com6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ _* p' l- m% {$ u- z
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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