材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ m( {2 Y- N2 F
魚露.....150克
- a, Q( A3 C+ O' A# l公仔箱論壇生抽.....150克/ F% g4 M( ]1 b s& s5 K1 b
砂糖.....30克" x' ^5 N2 A1 i3 q Q1 l) n! \
冬蔭醬.....20克
* K# X8 W, C/ A6 @) dtvb now,tvbnow,bttvb香茅(切片).....30克
# q8 V) ~+ d- R& K* n" X ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(拍碎).....30克os.tvboxnow.com, t6 n8 [% t# u* G& U, t9 j, x
南薑(切片).....20克
; Z- S- B3 m9 V' S n- q: s芫荽(切碎).....20克
1 `" i. |3 K* k8 H' d" m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克% B7 @0 t2 D0 k6 b8 u
膏蟹(約1斤重).....1隻
6 \! w( I9 ^9 x- O. u& v# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇0 ~9 Q, J E# o* d' j, I( [; K( n
* T. G& C! U, F: D3 \' z! r$ @os.tvboxnow.com
: [& ?$ h# @+ Z做法：# z" h4 y2 L5 q* V* c4 q
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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3 ?1 F* s. @# S+ x' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 n" w/ f* Z t; b+ M9 o K
1 G1 r: X2 L1 E) ^/ n6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。' n j# O( s1 M- l' E
2 m( l) i* Z. O$ k# s) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb- E" ]4 M0 [ R' G
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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