材料：（二人分量）公仔箱論壇. G* y$ r0 [6 P( u
魚露.....150克* [' \- ]2 {2 D4 _$ U. f
生抽.....150克
& R3 \, k d$ D6 I( t6 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....30克
9 A5 P( d8 B, E0 E3 z& S+ L冬蔭醬.....20克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! s5 {6 @- w0 W! {
香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J b+ L8 _1 j8 i' X ~* j
蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇' `6 R" v$ R3 p6 l% C
南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ N. G. j/ A0 U
芫荽(切碎).....20克os.tvboxnow.com9 Y, j4 F7 ^- ^2 `& @# N6 b
指天椒(切碎).....10克
$ R6 r5 `9 n: v8 }tvb now,tvbnow,bttvb膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- I4 e$ u) O1 Y& K" w% W8 r
泰國青檸葉(切絲).....3片os.tvboxnow.com0 C \3 H# r) d+ I
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4 u8 X: e3 @! a; q: H) n3 O公仔箱論壇做法：# }4 ?1 L2 u3 _% |* T/ f! i
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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+ r/ p2 o1 g3 T2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇( A2 |( ]' R2 _, y9 O0 g7 Q9 A: H
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。8 p* J; s S4 u I( Z
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。os.tvboxnow.com; b! T( G/ [& V I& X: P4 }
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貼士：
' z0 b8 b% u+ _% g2 a, v5 m4 `公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。tvb now,tvbnow,bttvb! b) e( p) E- `4 H4 a
' ~( {6 _7 x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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7 P/ B( |: H( H& g. S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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