材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ Z1 K9 |5 {# j/ j- [
魚露.....150克公仔箱論壇, J A4 [6 k. R: x6 `/ m
生抽.....150克
1 i4 n# e* ?" Los.tvboxnow.com砂糖.....30克os.tvboxnow.com+ q8 o- ^! n! t( Z9 P
冬蔭醬.....20克( f: @3 x6 b$ _0 C
香茅(切片).....30克
1 j* e% r, S- T. b! u% X. l蒜頭(拍碎).....30克
4 h+ S4 L7 d/ r( N# k: y/ ?2 b$ r南薑(切片).....20克os.tvboxnow.com* r0 w( s& j4 @/ k$ d/ h
芫荽(切碎).....20克tvb now,tvbnow,bttvb; }" q6 {3 e0 u% v( i) i
指天椒(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb# i6 U ~7 U/ F2 U3 M7 \
膏蟹(約1斤重).....1隻; c' Y# _; t" T0 ?: C
泰國青檸葉(切絲).....3片os.tvboxnow.com# @4 J+ N+ t" G. c8 k
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ D: K& X6 y9 J* n5 _
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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% ^7 S6 U9 S! p; a. B5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n! X, U4 z/ s% r
7 K5 r9 \+ @) h! \5 F3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 w! t( p( w8 ?# v# p
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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) y. ^, x7 r* y2 q/ f. c9 P8 M. B b6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。os.tvboxnow.com Y% ~5 E( ]0 J
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& l' {3 j5 D1 F7 Y) V( b貼士：
. i" l! R; X& D5 a公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。4 M2 ?" G+ w5 c! H, `
& T0 D- A$ Z) e c! W' Atvb now,tvbnow,bttvb2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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