材料：（二人分量）
6 \2 z; \9 c9 @1 G4 [魚露.....150克公仔箱論壇4 B0 q: X2 H9 ]7 n& f; R. |' A
生抽.....150克
4 ]1 _' E+ j. z" w( G! J砂糖.....30克公仔箱論壇' t$ _/ s0 P( a8 c
冬蔭醬.....20克os.tvboxnow.com' v |3 f/ K9 S s1 N3 `7 r5 Z
香茅(切片).....30克
. `% h6 W! y5 u/ B1 H; C蒜頭(拍碎).....30克
1 ]+ i4 b8 |& j7 d7 F5 J公仔箱論壇南薑(切片).....20克
" w; S+ ^! W @) w+ g% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克
l0 P1 d6 q( y- \( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克公仔箱論壇( a' h% f, |) t' G. g( `& m, C `
膏蟹(約1斤重).....1隻
5 C, p. {' I. @0 H泰國青檸葉(切絲).....3片
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做法：公仔箱論壇( s6 p" n9 G# F, n2 ~. W
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ o' X! |( h1 O
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
% U) Y$ V8 t i8 O% H% f g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s+ x/ h6 }. s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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9 M! b; @+ E- i5. 蟹箝用菜刀拍裂。os.tvboxnow.com/ s, p% c' _, j" \8 ?
! e/ F9 G7 D2 {- V. Ios.tvboxnow.com6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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& U0 v3 d% x" V6 O4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：% f+ Y+ R* j7 v
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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( ^/ L' u) s9 k9 J! `: c2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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* D' t! X1 _) H# l' `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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