材料：（二人分量）os.tvboxnow.com7 |# C: c3 R: k+ O; h5 z! [9 d' y8 I5 z
魚露.....150克
# o, Y" r$ f) c7 J1 V, o5 e) Y% z公仔箱論壇生抽.....150克公仔箱論壇: R4 T. F0 ^1 c$ D6 @4 `& q
砂糖.....30克
C3 u v% M E$ F4 m冬蔭醬.....20克tvb now,tvbnow,bttvb% }, Y, z" f9 [" f# [
香茅(切片).....30克tvb now,tvbnow,bttvb e- ^$ k+ Z3 D: h: o
蒜頭(拍碎).....30克
) X3 E; j5 L2 U- L/ g/ [- {os.tvboxnow.com南薑(切片).....20克
. t) y/ B9 r! L: Cos.tvboxnow.com芫荽(切碎).....20克os.tvboxnow.com0 s5 i9 e3 U' x5 K( c# d
指天椒(切碎).....10克公仔箱論壇* n5 D- }' s$ N! a. G5 N8 z
膏蟹(約1斤重).....1隻2 e! m2 s6 F/ w/ ?
泰國青檸葉(切絲).....3片
+ {8 z, _8 H' u3 I `+ u& d公仔箱論壇
0 m) F3 z( u3 {0 F9 B8 x {" J
% T) I& {3 G( P' ~; Z5 ?. Q4 i) btvb now,tvbnow,bttvb做法：
R, {* Y! m: ^9 l, d1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
$ ^; [* `0 j2 G& }* `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' A( g- n Z; h8 _0 S: D
2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。公仔箱論壇/ I8 Q8 n& Y7 c7 q
& n4 [( K! V, P. H, T0 q3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
- d; V M+ x2 J6 V' U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( {* v6 F+ y' Z
4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。3 r* x2 X+ K+ u( T
os.tvboxnow.com) h8 }1 ?. H5 K1 E: t6 N" P
5. 蟹箝用菜刀拍裂。
# J* _; c% @4 [; j9 [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# B0 t2 s5 o3 P! D( w
6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
' r; Y; L5 z; W n- \* F7 }/ N9 s8 T U# P# r. P7 T- {( h
tvb now,tvbnow,bttvb6 @- @4 D# n/ [8 ]
貼士：
( _% T: r/ ?0 o) Oos.tvboxnow.com1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。- [* H) Y* B H6 A! q9 w
9 |) V4 `! B% G6 _/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
2 u: Q; I0 l2 S" \! @: c& ~6 }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d& D; s; X( P& ~1 y- A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
| 