材料：（二人分量）
' }: ?; y& h4 U% B# P* V魚露.....150克
# w- P. F6 ]9 {# t$ U7 h# l生抽.....150克
3 b2 U. ^9 V/ v) w& I# Oos.tvboxnow.com砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& ~% @& I$ m( h# [/ Q
冬蔭醬.....20克os.tvboxnow.com% s5 i; G+ g7 N5 t. e0 n0 b7 Y* U
香茅(切片).....30克
3 v* Z8 i( W/ ^& Aos.tvboxnow.com蒜頭(拍碎).....30克
! S% T- D& H+ j, Z$ R南薑(切片).....20克
* }9 k2 t: X+ ~) Otvb now,tvbnow,bttvb芫荽(切碎).....20克公仔箱論壇; h4 {$ ^6 L# T& Y
指天椒(切碎).....10克
* v: c( x& A. A/ {) }. H" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻
& T" x3 a6 O1 v- {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸葉(切絲).....3片
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做法：
) q" ?* S) _) y/ d8 {公仔箱論壇1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。os.tvboxnow.com" `4 h8 L5 ]! N. J) P) r2 z
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& L- y: M1 T( ^/ D* C' O+ H ?
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。公仔箱論壇9 q$ S l. e' G- _. c) p( v C
5 b) B9 |% q- D4 g5 y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。' {2 N5 T& g* n$ g2 F: V8 \
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。2 @% ~% n4 }( Y* V
6 m. `, Y( Q$ I$ }- L- _3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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