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[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料
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蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 ?+ c5 L$ B$ [
肥腸.....2條
1 _9 }: m( u% d% O: s3 G, ^公仔箱論壇薑.....20公克os.tvboxnow.com% j( \0 f7 {6 x
料酒.....30㏄
% V6 S' T; v( Z: [0 p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb( u$ o" J3 _, W+ Y3 \: ]
豆瓣辣醬.....4大匙1 g& x! e5 u. ~( C/ p

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蔥.....2根os.tvboxnow.com5 V" b2 c) m8 G" C( z
薑.....50公克! X3 g5 u+ e' v/ Z2 v: G8 o8 F5 F
水.....1500㏄
; q/ a  _4 X9 v公仔箱論壇料酒.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- H# L" t: Q. g  m! `' V, x; a
醬油.....450㏄os.tvboxnow.com6 c/ a3 F+ R: N/ d" Y) y6 j/ M
細糖.....100公克2 ~8 }& T; J. G# f
萬用滷包.....1個6 F) u% M! T" V

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作法1 A% M/ y, z( S
1.取一鍋,將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中,再將其他材料B一起入鍋,開火煮滾後關小火,滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰,將材料A中的蔥、薑拍鬆,放入鍋中加入料酒,放入肥腸,水滾後關小火煮約1.5個小時,後倒掉水,取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸,加入肥腸,轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘,取出放涼後切片。
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9 h3 E. H7 g% w6 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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