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材料5 m( F0 t8 `$ P" Y
鮮香菇.....3朵
" `' N: g+ Z- `1 y! J# U蒜片.....10公克+ k0 q: p d. N" ]) X7 d% Y
蔥段.....10公克
* O: \8 k8 m; ~ f熟筍片.....50公克公仔箱論壇% }4 ?/ L- p; [$ @- E
雞胸肉.....200公克
4 N h1 G* g4 d+ t) N- etvb now,tvbnow,bttvb西洋芹片.....30公克
* M7 r- I5 S! N/ `os.tvboxnow.com紅辣椒片.....10公克. `% D+ `5 q$ R( B0 L9 }# Y
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1 N% i. X r3 h' p& t" ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料) p7 n3 a3 i+ W5 j8 X7 h
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ D4 f5 i# A2 W9 L) [& D
雞粉.....少許
) t) g' M) n. L! o) S3 _% U蠔油.....1大匙
5 |8 ?) E$ l* \8 Kos.tvboxnow.com米酒.....1小匙公仔箱論壇$ e0 v! z: k4 n7 p M3 b- g f7 i/ W( I
細砂糖.....少許os.tvboxnow.com, ?# |4 ?1 K5 N* D
; o6 m$ c1 t0 P3 bos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 W5 A$ _6 _& p4 s" g( u2 T% E4 w
醃料
% w$ { H) D7 i4 \& H( {米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 L9 p& A0 h8 k5 {& Y; i$ E
細砂糖.....少許, a$ F: T: s# h- O* j5 W& M2 [
太白粉.....少許公仔箱論壇! r0 \' K& K- w: x* Z2 {/ t8 ^
醬油.....1/2小匙
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作法; s1 `7 g8 M3 V7 U% H3 F
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。* c# ~9 E% g: S/ j2 n. B$ f0 B
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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5 l) a, e/ l4 g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-30 04:36 AM
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