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材料os.tvboxnow.com* v2 }7 D" b! L3 }
魷魚.....1/2尾
9 g5 ~7 A7 c" O6 G4 J. A3 s$ I4 tos.tvboxnow.com薑.....10公克
" S- c6 F1 _+ }2 vos.tvboxnow.com蒜仁.....10公克
2 L h" X$ E% `: y8 n公仔箱論壇芹菜.....300公克
; G: h4 b! u. R# n公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
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4 G; J9 `" H# H, dos.tvboxnow.com調味料
3 E( Y4 }" {; u( g1 f# b糖.....少許
- i' c7 R7 @4 ^' Y# ^公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 r* `. m1 H9 Q8 g I
鹽.....1/4小匙
: V8 H* ?: L' p& Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/4小匙
6 F9 |3 a C/ @- E: B) n5 ?* D1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com3 p5 C/ j/ s! Q6 n7 i8 a# L! q! }
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作法" H" J1 Q) p, Q* L8 w1 F- S* u
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 ] {; M; o
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。5 X8 H, F2 ^) [+ B! g
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇 k5 u- N" c D& {0 L8 |
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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