& ~1 n+ C, U8 I6 Y* @+ V
 * b: F8 ?+ @! {4 D! Y1 D
, }, I* v" W, _材料! s$ [- I2 \. \4 ?
砂糖.....適量
* Y; p' R: V: p6 Htvb now,tvbnow,bttvb圓糯米.....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! p5 v# H6 O1 [( w
沙拉油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 H1 C3 k; Q+ ?: r) I0 f, f
花生粉.....適量
# v% j! v2 Y7 u$ h" F& m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手扒雞手套.....1雙公仔箱論壇0 D! j/ _( ]& x& V; f/ ~7 u. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 g( ^4 F; G7 V2 ]
8 R+ Q; j+ }- H/ g" s" _* K% k1 M+ Pos.tvboxnow.com作法
- E& W8 u# [* ?6 ~7 p公仔箱論壇1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
4 u& K. E- b5 {2 H7 w2 Z( stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ V7 ]$ H4 B- o) e7 w: A
2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
' y: x0 k4 @2 @: s4 ~0 otvb now,tvbnow,bttvb
4 U/ j3 U6 J2 y8 z: I- y2 a: N; {os.tvboxnow.com3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
& A5 I" H, n4 ?7 I9 a
( X, y7 L. w8 Y+ cos.tvboxnow.com4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
& T6 G8 G- [% J k' S9 g+ H+ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* t% s) F% N+ P5 m& o
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。os.tvboxnow.com8 P' J: t0 \8 p: F3 b/ n
tvb now,tvbnow,bttvb# x) i, g- W. Y+ h1 X
6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。公仔箱論壇' [" S/ q- `5 O! ]0 ]5 }
os.tvboxnow.com. ~; ]+ e. ? r k4 n
7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& `# d' E* m; T
9 X ^' L: r# p% f3 B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 |/ k4 g; k/ g
os.tvboxnow.com6 I! l& L- }2 J5 ^
公仔箱論壇+ N% Y2 F) S2 O' u8 M6 K# n
Tips
$ |) y# f/ a! G1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。公仔箱論壇. y* k$ T" _' S5 J
4 i, t; T \: f3 M
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。, G( C) K3 B, O4 C" L7 {9 E
8 A ?% J! K) p公仔箱論壇麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
5 H0 x! ~7 M3 o9 T: a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [: i, l" }2 x: a3 @% H8 \麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇# R; ]7 a7 d) i( s$ F5 K
" G: J( H; O3 E9 n) i |
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 