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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 X, j0 r2 a K. O! Q) [8 L& s
砂糖.....適量
G8 \. m# o. U( h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600g
/ U" ^! y$ a+ p' w5 h. N" y公仔箱論壇沙拉油.....少許
7 }" Z9 s! W$ b9 b3 j# X- p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ y8 _: J$ B' [2 N, c" \
手扒雞手套.....1雙tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 l+ G) Z+ O
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作法
. n6 N: ^# o6 ~, W1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) g6 Z- Z# ?
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2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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, f, [3 o: G& b3 {' m公仔箱論壇3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% B, `( `- w
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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; I2 W6 h/ e b$ }公仔箱論壇6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. y' n7 p, t9 c
5 p; @4 s( W3 t5 o7 O- Vos.tvboxnow.com7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。os.tvboxnow.com4 j* `# ?1 z# o3 b) w
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Tips
4 c$ L. {- f0 m4 ^) W$ A1 C; i1 _1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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$ @6 y; K7 ~5 e0 ?) n+ r1 f0 dos.tvboxnow.com煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
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9 A& e9 Y& Y5 J i麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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. o3 n, q! K/ ztvb now,tvbnow,bttvb麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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