[中式食譜] 魚香蓮藕夾

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材料:     
( G) i! b  G- k4 n! n4 ?6 wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙
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芡汁: - X3 Z% i$ p! T- S$ N, _+ w/ W& `) l
(一)
# g: O2 ^  N& ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙 & q) t% g0 D: n! l
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(二)
4 Q0 [* C2 k3 v1 {% B, P, w水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com& t& z9 L% H8 C0 V5 I  n2 O! t
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# s) |; `  y) E3 q/ d做法:     os.tvboxnow.com7 u) T6 H3 @- A/ M% s
1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。os.tvboxnow.com5 e+ Y. @% s& b- j

3 X1 G' y1 u2 |' x$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。
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4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。
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