[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
- ]: n7 W- B" B3 T鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
4 T2 W- X) i' R1 f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 e; a; |% ]" \) Q5 |+ ~$ J- B
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調味: 3 y( o$ R, R$ x0 E+ v* P
芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb  y0 u" g# Z. ]
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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& m, E0 ]9 Y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： 公仔箱論壇1 H0 E5 P2 i: U; o" O# [& D
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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* H6 o4 H3 l/ x) t" q9 }做法: 公仔箱論壇$ [5 o: ^( f8 N, d) l, w5 R9 {7 `
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。os.tvboxnow.com1 D& J- t0 Q1 Q6 Y& A# L- ^( x
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。