[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
5 q* \5 c6 ?' v: C& m公仔箱論壇鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)tvb now,tvbnow,bttvb% M9 v) f4 H) @7 f4 J3 ~
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調味:
& @: S" f  h3 v1 P! _  u8 m) vos.tvboxnow.com芡汁(一)： ; s6 A6 u& C) R0 y& H2 W
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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8 p" r" e. }$ G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： 0 {! Q( P$ l# X; d  F$ X
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h. c. U& K- _$ }/ k
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9 D& G+ t% Y* K2 W9 j+ Z" \# Uos.tvboxnow.com做法: * d2 V9 z6 ]. |  y, t4 N7 N  w
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。! h& ~  C% R, w5 [- ^/ d( {# o4 s) ~
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。