[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
+ t6 {* P: M  i& q$ j0 G1 D公仔箱論壇鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
& o. o  T* H$ k( h( K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
+ S6 m6 D1 g2 ~% Y, E4 d芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 u& `# L; Z' c# s( g1 h
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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& U/ \# a/ u# g) |- T- [2 wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
9 L+ N" f& I: ^9 t$ [公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! a! g2 r: H% z- p

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, w. G# [  R3 y% M, V! y" ?6 \5 n0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 f$ F' h% P0 a0 n
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。