[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
0 S/ @: y4 e' ?0 p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味: - [2 C) b+ b& z9 L+ Y, D" n6 J
芡汁(一)： 1 L$ r+ p4 W; K; q
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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5 J* r$ N: S1 i芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& q  V# D5 k# |$ w
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ `- j2 {1 t# f4 G' G" G' Y
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。