[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         os.tvboxnow.com! E, W! I% H) m: q: ^. ?
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)公仔箱論壇3 Z" m  m$ g9 `3 U

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7 z6 v7 k. R* W* Y' T& v1 l  Los.tvboxnow.com調味:
( I1 d# f* _7 [6 ^' A# J* L公仔箱論壇芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. t4 ~& W3 H7 p" L6 P
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇3 s% s) E8 D9 m1 @

5 X( _9 K. }  C8 n* H% o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q- U. Z4 H. O) e4 k0 D  `( ^
芡汁(二)：
) ]4 b, _1 ]- R4 R水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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5 y. Q! I! k0 A& t5 M0 l, Q2 f1 y; ^公仔箱論壇做法:
9 F( L+ v/ ~1 {1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。6 [. e% t$ b6 d$ p3 e2 h, @+ `4 ^+ @
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。! d+ D8 K4 K6 Y

5 \  f- Q) n/ u) ~: T! W1 W- j3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。