[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         os.tvboxnow.com0 ]# \  _/ l0 h6 L7 k, m( X
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
( w2 @8 P0 M+ k( U% gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s1 x% |& j5 n7 _
tvb now,tvbnow,bttvb' o* B8 v( o8 s2 S- D
調味: 公仔箱論壇. L$ g: n9 {% S
芡汁(一)： - x6 v& g( I9 C7 D! [, X
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% H( ^. H  s' d5 B% i
tvb now,tvbnow,bttvb3 n, T9 o* o7 @  P
os.tvboxnow.com# p  j" R6 g+ ^* i% f$ P' ^
芡汁(二)： 3 |3 j; X# ?/ }, M8 i
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u$ v0 ~2 H; \  A& R; r+ k
os.tvboxnow.com' G& j/ P0 `0 ~9 ]. d; M, ~: \

. v8 J7 T; i. \' R  O4 m& x公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( Z8 v4 h8 s8 w' N
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
4 j8 W, f. O. a, u2 Q7 ?% j  T
, m7 R: x0 o! D: b2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ T2 T: o7 I/ ?; ]5 a5 a2 |8 y

  o; c; e9 D* W" e8 _os.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。