材料:
/ p5 X3 M6 Y7 p# O嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)% I0 @$ X* ~( ?. D) }# `3 ]# x
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' l/ [# Z. k% t' h1 H) {公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" I4 a; H6 w9 a9 K/ _; R
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 6 ^% x, q2 y1 t4 a5 B6 D% s9 L
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醃料(一)： / O0 a" O4 F: G) U) P Q
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇; p6 K# C3 {9 U4 x p
8 I, u+ v. G# T2 _醃料(二)：
2 A W3 \% u0 }: o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ P% G: G% ]5 U$ w5 G$ `0 i
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做法: / M+ n) I9 }" B! p
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
7 o( J7 e" i0 j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A0 A( I" C& b6 I, m4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( N3 y1 U# c1 Z9 E! w
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。os.tvboxnow.com3 I; O. z: N$ B
K" d: e0 ~3 b公仔箱論壇4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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