材料:
7 O; X$ t* x7 k& Z; K7 y. }嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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3 n, k& T" W; u6 F& C調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( x# w5 l; e1 o, I2 {- L- u9 [
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 os.tvboxnow.com0 ~/ }8 `' Y4 Y* B, `
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 n6 P5 |/ J% @0 n3 T. v5 `
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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3 Z4 x: [+ d, h6 y! E3 \3 s# h. e醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( Q9 Z% X: W# i, p, b8 @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com7 `1 L0 s5 `3 y. \- c0 Y
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做法: 公仔箱論壇9 q7 i: i% x! b" ^; q
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇; E* u6 W8 C7 y _, K2 C
6 W% g+ @7 m- Z/ u {) e2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。/ P. o/ L0 ^* F# z0 B7 d# [
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb n3 A5 a0 {5 B8 y( N" w
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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