材料:
2 h8 l2 N! I2 ]$ `! s& x* a. `tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s j1 ~& r. i' Y8 p
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調味:
1 O4 D9 v8 `/ c4 S公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： 公仔箱論壇0 s4 a9 G* ^# `+ w# @& i( ]( }) m
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 \" {: w/ B) F. X, P& b
3 @" n- p K: @% v3 T0 w1 R& O9 j醃料(二)：
; A. `, c( K3 g, n# `生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
7 ?- L% C" C3 ^0 [4 o7 [3 [8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
4 y* w, p0 W. h. d" U5 Z3 @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# H2 Q H+ S3 i9 o
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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+ a% b5 a/ x# U9 g1 ]5 vos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。* ]! {, l. `4 u
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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