材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ |- ~* e5 r I, r" M# y8 [, Z
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片). V) _5 l- R# {9 G3 p
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% v. D% x. j- X% G4 `; ios.tvboxnow.com調味:
7 V/ Z) L/ N. [5 I o1 l鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
% v5 i5 T! J( Z7 A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 3 o# U# P! d" q3 H; K6 @ t$ h
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醃料(二)：
+ L$ F# {7 v- ?' g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
; G, [: o% b8 }! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 C' O) f# j& K2 }) [: D+ c) l u
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做法:
5 W& e9 W# V$ q) |; p9 E; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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# w! z" s! T/ e$ T2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。2 z. n7 j3 p3 z" q, p3 _2 {3 R
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ y- r4 |5 i0 T& }
! k! L1 \: j8 v& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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