材料:
1 L1 r+ R% E+ Y% `2 Q; Y- U, V% u( z公仔箱論壇嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片); y7 z( i2 d+ b* u+ D# T" S
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5 W" L4 ^) L9 G# ]0 w' ]# [1 s公仔箱論壇調味: ! {) T0 k+ t. K. g. G8 T4 N) L
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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5 `+ x+ f. n- |( ?7 f醃料(一)：
2 ?4 C" A* b5 jos.tvboxnow.com梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 f1 `8 r$ z/ y/ R
% t1 t E s: ` H$ {! g* `8 S醃料(二)：
4 j0 v+ M0 B' S& j" j生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
, K) J F4 u6 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 M. w$ f I/ |5 |8 O
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 ?/ ~( D1 P# d
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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6 F7 R* s! E4 T. |0 B1 Vos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。4 g- L" w- u# ~: c' o) N8 w
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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