材料: ( H& l# u4 i, d8 x" x$ W# _3 P" ~
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味: ; h5 B! {+ m' u8 g. d) a; y2 e
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 Z S8 n; H7 ?- l$ P
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb x. Z' u2 W# s; T
: T( R5 [4 u7 j( M! n" R3 g- Q! Pos.tvboxnow.com醃料(二)： os.tvboxnow.com0 i7 T# @. a' v0 u" H3 {% f- D
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) l6 q$ a% T/ H/ x4 m做法:
6 C( \3 F4 P1 Y: w8 D/ l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 r- L ]. g* W7 q
1 Q7 |/ ~2 z% p3 D4 _+ H9 L, {( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. D. L! m' f' m( c
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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