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材料
5 U. X- ~5 _. M8 F" Y: n# N$ D/ M油皮材料：
2 H! s" j4 ^/ [+ L( W' a0 J$ V: U公仔箱論壇水.....63g公仔箱論壇5 q8 Q2 w4 u( B9 ~) G0 ]+ ~
糖粉.....16g# E- S0 U% S0 G" `0 @: L) `
豬油.....63g
d! C, G8 U5 G2 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. z5 x) E+ ?3 q* d; A- h. \
低筋麵粉.....63gos.tvboxnow.com) A' i/ p" L* P8 J& c. q4 `4 L! U
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 h) M3 c! q# q5 r5 @( v3 y
奶油.....100gos.tvboxnow.com# }5 K- E; R/ ]0 U! Z
低筋麵粉.....200g
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% U2 L8 c$ d! g( K T" \內餡：os.tvboxnow.com9 d& F$ k; q6 c0 a, X( E! a6 f
核桃.....70g
% s0 r9 \ r! j/ }7 @- Yos.tvboxnow.com棗泥餡.....830g" S1 x1 n* _+ {! I4 ]1 F6 b4 Z" S
5 z. T; B- ^3 l/ s1 _9 ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ C# v) [, k* Y" J6 a, x
其他材料：
6 L; O3 U5 n2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素.....少許
; o9 W v& ?$ s3 _# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( {' }$ Y' m7 Z! Q; M+ J
) X/ B; d1 P$ i公仔箱論壇作法/ [4 d4 m9 ^$ W7 \; z* W( a+ y
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。8 p* ^3 d7 M9 M8 f- }- V7 K. b! Z
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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