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材料公仔箱論壇; V; t* b$ J9 x) r8 E3 U; @5 ]
油皮材料：
3 | O/ v5 Y; n. W$ Y4 {* Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....63g公仔箱論壇' z) R7 N1 w2 S: N/ L, w, b7 P+ J, ]
糖粉.....16g
: _5 o4 q6 ]8 w, S) n A* @公仔箱論壇豬油.....63g
0 p7 `) l% Q0 O) {/ V; z/ w' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb8 ^, h5 |1 J: ?0 E
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇3 ?5 r) z* x4 Y9 }. G1 E5 C) T
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 _1 w6 [/ z4 W# w; ]" k9 r
奶油.....100g
9 ]2 i1 _5 H& r% ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200g- l: |# V# T' X& t3 u
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ V- l2 W3 a G
核桃.....70g
) ~, A/ P9 E3 @棗泥餡.....830g
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% A6 N! R" K5 t" B& V$ m9 Sos.tvboxnow.com其他材料：7 [! u! ?9 @5 _
食用紅色素.....少許
8 V2 U3 e/ z; l+ ~* S4 n8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* J9 O0 j( h: N/ ^) g" y! Q
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, N: c! K/ Z% T* Q$ u3 j
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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1 z6 k+ p( [' f' [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇7 G7 K8 W9 e. r
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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