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材料
8 Q; A7 `; O c; }% o( a( Y油皮材料：
& T+ A0 I- `1 U; U0 W1 _水.....63g
8 Q4 d' Z" t) e3 W3 t y公仔箱論壇糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb7 M+ u& _) j* C/ A8 h1 N
豬油.....63g
" |6 y1 P) z& _/ z+ P; w7 p高筋麵粉.....95g0 \; F' {! \* Q: p' w3 v0 U7 w
低筋麵粉.....63g
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! W" }' l5 b/ C# ^" z5 U( otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
9 V! o9 z/ P( C# p5 ? ^% Z) @公仔箱論壇奶油.....100gos.tvboxnow.com/ t! U. U5 O" D0 o
低筋麵粉.....200g% A3 S- t( ^% O+ p' M9 H
8 V6 g& o7 t$ J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- {* \. {* _& Q) H4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
2 \3 l! u: M6 {& `tvb now,tvbnow,bttvb核桃.....70g
2 U: I( \' q% x6 {. _9 S棗泥餡.....830g: l0 Z0 D% i, J- i* A/ u
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其他材料：
, b" C0 }! \6 G! q/ r* fos.tvboxnow.com食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* T( k% ]9 T' B+ P0 A* y4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 R$ u. B ]: T" Z i
3 F e5 p! [* r o+ m: t+ s( V作法
3 L, y( p% ?9 J2 r公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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# W! t* i' ~2 H1 d& ]1 P G3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。* a$ Y) j" K* K. @& W/ \
1 ]" L, X8 F4 r0 _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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