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材料
: |' {) ?' a: |$ M3 r. Z* B( s* C公仔箱論壇豬皮.....300公克& q" F& Z- r9 T+ m
豬肉.....150公克5 k, q, l! x4 F1 @8 w* L6 ?
沙拉筍.....80公克
. ^& j6 r. k J* \4 m8 Z. ]洋菜條.....5公克
N* J3 v" |% N& H- S0 Z1 e! l薑片.....15公克公仔箱論壇* E# A9 o( Q; H8 u7 }
蒜仁.....15公克
$ E+ M. j, h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克os.tvboxnow.com7 m% T) S& H" ^! O9 Z5 D' p
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% u, }; P8 G, |/ {
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 c. ?) h5 V
8 P. s x& t3 \$ s7 Fos.tvboxnow.com; r8 ]+ e- z- }$ d0 h/ j8 i
調味料公仔箱論壇. X- }1 H( r' @/ |+ y$ P5 r/ R
醬油.....2大匙
6 E. R3 C, Q2 Q& n5 F, Z) `- o, _tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙公仔箱論壇) U0 Z' P& Y/ z8 ?4 }7 h: R
冰糖.....1小匙
. ?8 W1 @6 D7 N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇0 r- ]% K/ n. _& W5 I/ v
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: ^, L/ A+ M' F9 v+ R作法
0 K3 @* A+ p+ w' p. e1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q C/ s7 Y: B( w
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
* F @4 a) k q; D; a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^3 l' T/ Y ?8 i0 h0 U* ~os.tvboxnow.com4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], y# Y! ?/ L3 T9 ^6 i# E
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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