% e) w& _# _6 `# B
6 I! j0 Y2 ]0 N5 f( n: Z) Z% @公仔箱論壇公仔箱論壇6 V; g7 q1 M0 j- P$ U- }
材料
) n1 U3 s1 n" e豬皮.....300公克
( n( j7 {4 W8 v6 T0 v( K- S, p. ]公仔箱論壇豬肉.....150公克
2 s$ v1 z. s# u W e# @7 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
% F/ W) R5 N9 bos.tvboxnow.com洋菜條.....5公克* [/ M# O/ d) v5 N' @7 q
薑片.....15公克公仔箱論壇; T4 n3 k8 q' A8 m3 J5 \
蒜仁.....15公克
0 y( H9 C( R# K, [- A* P4 P白胡椒粒.....5公克
) e% F, q6 N; B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* l" g7 T& i9 a
蔥花.....適量
3 {# i1 f2 Y9 B$ q4 xtvb now,tvbnow,bttvb8 T2 `1 G5 E8 Z6 t
tvb now,tvbnow,bttvb' F3 O+ a: P4 v+ j7 T
調味料公仔箱論壇1 F3 y2 z' F2 M) Q, J% z! y- I5 ^# N
醬油.....2大匙4 Y, O5 ]) K% i7 B! F8 I
素蠔油.....1小匙9 o/ i8 N. I# @3 b3 W5 l; ?2 X
冰糖.....1小匙
& \, Q! S4 T, S* D: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
7 s' z. t: U# }, q& O2 U
# m: D% v6 W) h$ b' o' Y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 b$ _0 |, ?; J: n4 o2 q& I
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c Q+ B: g; @
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
# z/ M( _6 j" a1 I. T公仔箱論壇9 s( G: t9 C' ?: l
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
8 L/ u& \. c9 a) Y8 B( S9 D0 m$ D公仔箱論壇4 l; M% a0 n% @8 X' d
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。os.tvboxnow.com7 ?/ b( m5 y. [3 Q8 B7 p
, I7 H& K1 A; p
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
7 f+ N. k; N% k: H R- t( R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \4 L! [) K0 ?- Ros.tvboxnow.com
6 s; N9 c [3 f: xos.tvboxnow.comTips公仔箱論壇5 Y. T3 P' d8 @) g3 i: J% n* m
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 x# Z& t3 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 q' e6 ]" o* O# G* z
tvb now,tvbnow,bttvb% @: C! v; c4 S& `
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 