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材料4 q. u6 q; q/ X3 J
豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( K- m' a/ N( W1 ~$ c
豬肉.....150公克
! ?) m3 c" M2 n6 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克' A$ t6 E0 h5 s% M+ Q" M+ c/ J
洋菜條.....5公克
: p' E# }! E4 b) T- U薑片.....15公克0 Y9 P8 K: m) f
蒜仁.....15公克公仔箱論壇6 V# a) w3 \! Y! o5 i4 C/ _8 u3 h
白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 j& O, I: x; ?+ M+ ^+ J& e5 J
水.....600㏄
9 A6 `. S3 ?) S. W2 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
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* I) ?2 ?; ]# x7 |& H1 X* Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料0 Z+ ]$ | u1 [3 Z; Y
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L" t( Z3 F% T; [! K/ y
素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 X% X' |2 i% f& v2 p A
冰糖.....1小匙
% m: g! I3 j# _8 w( H2 Q公仔箱論壇米酒.....1大匙
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作法
! ]! @( O# o6 S: Y0 C4 ~! S公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。2 {$ m1 W0 S8 X
4 h' {2 I9 r& n' z1 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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: l; k3 R$ \1 ]0 c$ H$ ]& g: u% btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
$ u% s4 W% \! W0 S4 ]: p1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* F3 K4 h* T0 I5 |* ^4 h
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇8 L5 r& }$ E o- M& ]
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+ Y8 V4 Y: [- A' Pos.tvboxnow.comTips" b: ?4 J- ?& e
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。os.tvboxnow.com& |4 e4 f9 x; i1 C; G+ d3 r" J- D
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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