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蔥段.....50公克1 }6 u9 q4 ~' o0 Y# x2 V, H
薑片.....40公克公仔箱論壇2 T4 K8 S8 q5 J( |2 S
薑末.....20公克
* N2 @. d/ x& X7 A. \0 g$ J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克7 B% E6 c- _0 i0 ^
肥腸.....500公克
' r ^+ g% j- A7 O. E2 E8 N7 q* H五花肉.....300公克os.tvboxnow.com6 l$ H- ~0 c7 o9 _, L/ a) ?1 J
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調味料公仔箱論壇; s+ x" h& y$ v: s, c: M' g9 O; O
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/ f3 h c4 W$ P( j水.....400CC公仔箱論壇 h2 Q8 T8 r; L: i) g0 G4 i0 [4 j
八角.....4公克
% g F3 i( a8 o+ `8 m, Itvb now,tvbnow,bttvb花椒.....4公克
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6 d( H# n& U& P; }* C4 r) ^) T米酒.....3大匙os.tvboxnow.com4 A' c5 i' k/ Z$ _9 L$ l
細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( c3 S( d* e/ b0 N6 y
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7 ]( S4 G" M1 T7 [6 q水.....400CC" I; E1 m, d# T% i1 P2 s$ H* ]
醬油.....3大匙
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# H4 E: U8 R G1 X# Q1 O7 d4 Q: L紹興酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 S" f; Y Z9 R9 h+ X
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8 Y' o1 B! F L# B: j( p* I$ e公仔箱論壇作法
5 Y0 z- P$ J! Otvb now,tvbnow,bttvb1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。" U c1 D0 G' U$ C
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: h v8 d7 j" `' \5 t& `
2 y' F" g4 ~6 H' Y; P公仔箱論壇4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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