如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
0 N" F- r* Y& {! S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
o- h& k0 o6 h0 m) \6 kos.tvboxnow.com- u+ ~' H: z( g& e& T$ c5 w, h
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
7 c/ L3 X9 u; I4 ?
; M: N3 S1 W% y3 s# t8 O7 k經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
, w& g. @5 M, N `/ _
/ o# p. u5 K/ r. y3 e4 j4 s喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
9 k6 Q' p& ^5 w Q: L1 Y公仔箱論壇1 X7 ^6 G3 x' O1 H, z
Nitro Coffee-Original(12oz) $48. {9 `! Q0 D G& ?4 n* w' H$ M1 O
Cucumber Latte(12oz) $37tvb now,tvbnow,bttvb% y4 t# R) f+ W& _
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
0 ]! M) G# g+ [% J8 A$ n# [8 _
& D) {# M+ d; H3 E7 lY not Coffee Engineeros.tvboxnow.com& ~6 N4 C2 [" s" q5 l
地址: 上環德輔道中號金龍中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. s9 W% b# |0 S& \ \: k+ c4 C
營業時間: 星期一至日8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb/ G4 q% L: q' e* {/ E) I y
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 