如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
- R' [; C0 L# u) b; }- g4 g( C公仔箱論壇於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
: C1 R. B# m' V& }" u# A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p" C5 a0 L- d店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」tvb now,tvbnow,bttvb% |3 e2 Z# V; r& H9 Y4 g* K m
6 R. x" d5 H# o' I- n" b6 H經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。7 y+ X ?6 _, e" d, J- X
/ I# w1 D4 e+ T喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Y not Coffee Engineer
2 Z7 C5 t! O7 \5 r+ V" s8 V6 A. gos.tvboxnow.com地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 }% i, D* ]$ [& r- [
營業時間: 星期一至日8am-7pmos.tvboxnow.com, o7 Q/ F# b2 ^" m
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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