如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
|& i+ e4 B) M於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
( C; v5 D/ M C |+ B4 p公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ U L7 e- |, _4 h6 K2 o* d
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
( O! [' r9 D X( O
- B$ F, {( J$ R經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
) A) M3 z r* [" o V公仔箱論壇公仔箱論壇' A1 j; Z M+ V4 R# C
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
( k) r( ?2 r: H4 G8 b# B/ ltvb now,tvbnow,bttvb% F) ]* t6 _) D5 q3 I) Q" W ~ U
Nitro Coffee-Original(12oz) $48
k, D n' P9 b7 ^9 X# |3 u sCucumber Latte(12oz) $37
, l( a: b: x& B0 z1 u6 o; _: TCreamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇9 F4 ]5 @% h7 o9 i' g* J0 U
os.tvboxnow.com4 y1 n# P% a7 h" p9 b9 [6 A
Y not Coffee Engineer7 m* b- W0 H6 `/ b
地址: 上環德輔道中號金龍中心
' \1 F* S3 c/ v" w% n$ V/ e9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至日8am-7pm
" S! o7 S/ [5 ?/ M, n; Y |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 