[中式食譜] 燕麥粟米蝦餅

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材料:         3 K. I# ]; i, F
蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
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清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙
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3 v1 W% g& n5 b4 {& m$ D2 h0 O做法:         公仔箱論壇! R9 [! @7 J5 ~: G, V* o3 ~1 u' u2 S
1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。
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2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。: B% ~5 f, v5 U6 J2 K& b, y, @; t
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。