[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳

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" u8 x  W: V# l, X$ N公仔箱論壇材料：(4人分量)os.tvboxnow.com6 d) H0 _5 r' [% P; N
鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙os.tvboxnow.com" B2 G' d  j- O- L3 p# W5 w
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9 G# H% R( ^7 G/ Y! |os.tvboxnow.com雞柳調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- h- Q2 U9 c" P8 L2 c2 V% s
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許os.tvboxnow.com7 M. T6 C" n' \# b1 D5 t/ b
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+ l  h+ U/ |, s! C6 T" N( a公仔箱論壇做法:
/ l/ A, D* U1 c7 G4 n9 \1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。# J8 i# x/ Y0 x) `. v* S

  n8 C6 n# g% O) w! q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。
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3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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  h1 S1 N9 l3 X- x5 X公仔箱論壇 9 V3 n4 o/ q5 J( e, k4 h+ R6 {, K
Tips
% @& s1 S  T! C" los.tvboxnow.com淮山能健脾補腎，益胃除濕，雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料，提供多元化的營養素及膳食纖維，是營養均衡的選擇。
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