- E- D [0 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(20隻分量)$ I+ ~: o* M* W+ Q' K! Y
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
- e+ ]% M! _, P# X$ h S6 R; f5 E' k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, Q7 l/ H1 P) n: t( m
. h$ ^# ~2 m1 l' R4 a4 \: {# M做法： J D, e7 F: d" _: }6 h9 b, P
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。公仔箱論壇: b2 B8 G4 _2 z2 H8 R8 X- h
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。; q, a C/ v/ u) w
& o1 `' t6 i* g$ e3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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+ D; V9 E" Z/ j" J4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。/ K% W! l; J: N4 n$ @6 z. r
: g8 O4 U# p* Y- t/ c1 ~0 I5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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% U$ ?0 U& b0 j# H! Xos.tvboxnow.comTips
$ U% E- v% Y, }1 s公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。! g0 i' v$ y) ]. d1 M* P5 {
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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