2 z8 U/ k8 z; F' k+ wos.tvboxnow.com材料：(20隻分量)2 v+ D0 `$ g ?0 k! i8 ^; x
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：公仔箱論壇7 N6 a8 s6 H4 L- Q! H
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 O; x& X- ^" s9 j1 Y
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。os.tvboxnow.com% _9 G" f' |9 E# t2 v/ D
# Y$ |$ D: \0 X4 [9 r4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。tvb now,tvbnow,bttvb" H: h5 V( M/ q% I2 p+ U
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。os.tvboxnow.com- W. b5 V. m- l$ C$ ]
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Tips" g" f& x* v% d4 V+ F9 s3 w; e& ~
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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