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材料：(20隻分量)& q/ \* j$ g0 o0 q. c6 T2 _, j, Z
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：公仔箱論壇$ V& u- `+ K+ @9 ^4 l( d
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。os.tvboxnow.com' K" s0 h, \# g+ w! F
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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/ y j& e- `: p a) q# v: f7 w9 y) `3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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% [( }) ]+ o" \9 itvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
( e4 c9 W4 [; M2 X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R6 u. A" ~( ~9 F2 H" H5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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# S: W/ i. i2 OTips
4 ?; ~8 R" [7 y1 e0 A公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
% ]9 d" ?# p! P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- c, Y& N: P$ c8 o4 ~6 c
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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