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材料：(20隻分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% S+ A2 s) r" p- Z1 B: u
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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1 }3 b! K! `2 T; | B: D2 V5 w2 S) {tvb now,tvbnow,bttvb做法：9 k/ e" p& i1 E4 M z4 i; n
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。; W: F- D8 I6 `3 z2 a+ s3 B
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。os.tvboxnow.com. w% f' K4 F) b( c y6 s& O5 T
4 e* Q2 v* k( E$ t5 R3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。公仔箱論壇! i. k# ]2 A. V P/ f9 n- R
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。* {$ V" P. |+ u0 K4 u
H+ V. r7 Y) L" i ytvb now,tvbnow,bttvb5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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. Y) j: O& R6 w7 V# J公仔箱論壇Tips
$ G8 E' W" E4 ]0 [" U, Htvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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