[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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# d* X% k. b- s' Z& G3 X公仔箱論壇材料：
- A+ V3 v- N" Y+ F; [( v南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片公仔箱論壇4 W0 C" c5 ?# x+ K

1 f, A9 n* H7 X. y+ [4 M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* e0 h% Q8 G5 B) e# [蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
0 t; v& g% m+ N, O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: ^5 ?' O& e( d  Q3 G

8 R$ ^' o" s( }2 M公仔箱論壇做法：
& U/ E/ E/ O, c: i5 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
: z0 \! a* B8 A1 I( }9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D5 h& t4 ]  V, l& f6 K. v/ vos.tvboxnow.com2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。  |. q5 z9 D  B7 z4 P+ M. Q+ {% g

. t, O4 k/ g3 U  rtvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。os.tvboxnow.com  V$ R& _- ]# {
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Tips
. _* V6 S" g7 Q+ g# H; q想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。8 _- e8 Y9 w0 e/ y& k
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