[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
" E, e. z/ c& R* @6 {  K) H6 I4 ~- \% stvb now,tvbnow,bttvb肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ `# F& _2 l# W* ], W! t
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' V9 Q; W" S5 Q調味:         ) W& D( F7 O7 F
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" {; l6 y1 z) V7 [$ d" L做法:7 z* F) b# \& n6 J" s
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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4 {8 I4 ~7 I8 o; d2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' }: y6 v& ?* o1 B0 q! B, e  Z1 {
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。os.tvboxnow.com' p2 s: A9 d. a

/ f0 D9 M: c/ K( V# o4 \os.tvboxnow.com4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。