[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
9 V4 I$ h/ j, ]/ N+ ltvb now,tvbnow,bttvb肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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: v, C5 t& Y5 N8 Gos.tvboxnow.com調味:         4 r# g' P  b# e5 b0 x- C
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: M9 ^3 ^' k& g- Z- D

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8 C+ q. [7 a7 X% A公仔箱論壇做法:
# o" c2 Q9 f/ M! F1 J! {公仔箱論壇1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 K7 g4 ^/ d' O

- ^1 w  p" H' b+ j7 t# u; B# vtvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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6 I- y* J5 |) N/ }4 t3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。