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酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。 & `- V" Z7 E! @( }0 a, Eos.tvboxnow.com 9 E1 k; j9 ~+ G/ W8 K- ]噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. n5 `7 X& X+ t
* V. R( k3 j& D/ n6 u# q酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。tvb now,tvbnow,bttvb! Q, ?. {; p& T; U, d3 k
; T5 u* b7 U0 ^& c8 g; H% T而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 B# t. T: K
% i# t4 M' H& }4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。 8 u6 {* N+ D% y' o, s( i8 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 |! z8 g: `3 m" ^+ t3 b 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。) u. B3 ?* z, Q" \2 N/ r
發表於 2015-10-26 05:06 AM
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威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。) u. B3 ?* z, Q" \2 N/ r
在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- n) a8 Z1 P9 c- P* Z6 w) E
店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 C2 p" s3 F3 `* W; l- ~# Y
得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇0 v9 h& l: c- @8 q, N9 U