- r$ r% ^" r" t& ]6 Y) Y; k材料︰
6 o% d7 c9 t$ a% B' H2 m+ ktvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙1 j; W/ B# a% {; O+ o' {% A
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魚柳醃料︰
; k8 F I7 Z, z8 e" y* l n P$ ?6 X鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻- c) A/ Q. h4 l2 ^7 _* J; p$ ~
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2 a! ?' }7 H& j7 Gos.tvboxnow.com做法:
8 U/ t ?; p) S$ D) f0 b9 o公仔箱論壇1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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4 s3 v3 Q. Z2 D$ N, I6 J2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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0 K6 t1 ?: P5 W* {公仔箱論壇3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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* |* U6 }, x6 ~& i. O9 W) i: ?公仔箱論壇4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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