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材料：. i7 d+ |# x5 E5 r& T6 a
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙7 r7 ]. g, Z3 H! ~% w. s
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& ?& r+ S7 u! |, R5 W j {os.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇. Z/ n; J! z' P5 u% l
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙) P1 n& B1 q: i* P. a
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調味：/ F# d8 p2 W7 l/ `
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙公仔箱論壇- i8 X! e- s+ K6 A
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& g2 l4 a) g4 a# L: L0 S" M/ atvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% }4 d. s8 R2 O" n1 M0 _. G
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇$ k- z6 ^2 O' B% r
. M3 Y2 g3 g) y5 W+ I% J* {2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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" B7 S+ K+ G4 W, a5 Z3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。os.tvboxnow.com6 C3 I( N S2 Q$ K0 ?/ N5 Q/ @
1 d7 ~! y' |8 v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
. A$ t* V' w* \+ h uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% B% J* T6 I: n8 G
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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