( n. k+ C& y3 r# {5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 d; I4 y% A3 \( w3 w
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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+ [% t H; g3 \! a" L ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：0 [4 Z/ {3 ?4 e6 e* E
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：
7 C# w6 a& z1 W* ~) B& _# N- m公仔箱論壇清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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% l, {) Q, z3 X" T公仔箱論壇做法:
+ j, E5 l1 K Z+ e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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9 f/ I& q: y2 T0 G/ Q! m2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。" a/ R* E4 z5 H! j* D2 C$ P4 u6 n
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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! U. ]/ }- x' s9 [4 V+ sos.tvboxnow.com4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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% c! v6 D: Z% O* d8 u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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) R) x \% r/ a h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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Tips:os.tvboxnow.com3 r* t \# f m1 Q" A9 S+ k! p* v" O
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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