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材料： (4人分量)
( G- A: l( N# n$ b! ^9 f3 qos.tvboxnow.com乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C E' i, [8 k
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) G8 S7 u* K4 a/ V* l9 S, N3 ]公仔箱論壇拌汁：7 w6 R K. V( ~; F) \
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
, C+ P, B; t! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~9 f) Q. m/ P' M# H- l* L$ R
; I( t& ?+ Q. `6 J9 l5 z: nos.tvboxnow.com做法：
/ B0 p% i7 \5 w7 X; @: A1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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0 |9 s6 a6 ^2 V- ^os.tvboxnow.com2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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# W7 n1 K, t! i6 N: [2 T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。2 b4 ]% ^! E7 x' V, t
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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