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材料： (4人分量)
! E5 g# v* x# W8 z3 ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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- {2 [/ [/ T4 z' a! _3 q) Otvb now,tvbnow,bttvb拌汁：os.tvboxnow.com2 J1 p0 Y7 Y5 w
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 A. Z0 k2 w- F; a; F
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做法：
2 G1 r( r q) I+ I3 ?! e公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。6 C. O* U" P' o' r+ r% Q
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。( ]# B9 Y4 L" }: I' S
6 _( v a5 e4 A公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。9 ^) }7 G' L! p8 J C
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ k7 R3 ^; H+ a6 E8 g. l; u! I
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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