. N+ D! a9 j, R' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)
3 W# h' o( }& | p( b. I) i; F; vtvb now,tvbnow,bttvb乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)- \1 c% @8 Q' p' ~. P# K; H0 h
$ }, f+ C8 u' |- z3 o# Y0 k; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i0 g( F" u$ w& P# k% O2 A: G+ a
拌汁：. g% c5 M5 M: n, G. L2 F% s
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙+ N! v( t# _0 A, M
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% x# v) @* W8 Q2 ]4 R6 F: v7 a
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇# }9 E% d9 K- i( W5 `0 f* d
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& y# N, U7 B/ L! o$ t5 C
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' l# W! C: }: {' |
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Tips3 N. g' X# `" @' M5 [% e: _% O
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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