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材料： (4人分量)os.tvboxnow.com7 U4 `; E) M9 h h
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)公仔箱論壇6 x/ N3 j1 ^) _- }8 l
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拌汁：
( m2 X; ]1 L* s5 N+ X公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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) O- ]2 _% ]' e4 ~# u( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com0 f* h2 r; f1 G- j3 f9 I) Q
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。* e b# \' ^2 D3 E2 t! J
# E5 {# D3 |- g1 Y1 s% Y7 [os.tvboxnow.com2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。6 m1 W$ W$ n! N( a0 A2 \$ e
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Tips公仔箱論壇: Z9 J$ L$ `+ Q! [1 x: C; m
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ ~; x- v/ H1 Z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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