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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! T* q+ x* U* v- N8 E
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)( ?+ l' r% M* E1 ?
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( m$ I8 k% r* f! |, S, m6 Qos.tvboxnow.com拌汁：
" m3 E; ^/ y& K& _黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
& }5 V8 A% r, E& S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. R/ I1 U4 x, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! u# o1 d% q8 N, P1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 I$ {. c3 S |. H
$ S+ Z: U0 r, \1 {" O公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。os.tvboxnow.com1 U4 C1 J, q3 E
1 [8 i& V# @# Y9 Z公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。# V# B- V! P; n. s0 T8 _! p# `% p
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。公仔箱論壇6 N7 v* {8 r ~4 r- L8 j! M
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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