[中式食譜] 梅醬雞球

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" {$ P, |! F  J% h  z  Q4 @os.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com8 ?3 J- z  z. W) e- f% F( D
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙" V; P+ f; C( X7 |3 q

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醃料：5 A; ~2 D5 L" {' ]* _' l- l
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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' Q3 ]! O) I! @+ M8 K( z公仔箱論壇做法：
3 l0 n8 q- M2 h! ~6 P9 c公仔箱論壇1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。5 e3 e7 O( M; x  ^0 a
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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. r. A+ K: ^7 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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