[中式食譜] 梅醬雞球

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% v+ h! K/ k* q材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 ^2 j5 {' h& X8 V: t
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙os.tvboxnow.com$ X) x% X+ ]4 D" }3 G8 N

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醃料：
/ L  `6 U6 d' T% `0 jos.tvboxnow.com鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com/ R; L# O2 s" r9 X1 {$ J
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做法：os.tvboxnow.com& o0 \/ A' g* k* ?& @
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。os.tvboxnow.com) c( y; V  i. _! p* _

; Z4 w7 I+ m- c" B2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。os.tvboxnow.com; U( K" d2 w  l+ j- x  M4 |
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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