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[中式食譜] 越式脆米生菜包


* c0 P2 Q* A, y6 c* l' u公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇/ F+ o3 G  _* m, v( I
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍(切粒)80克、青瓜(切粒)80克、紅辣椒(切絲)1隻、薄荷葉30克、生菜片(剪成圓片)12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸(搾汁)1隻
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調味醃料(免治豬肉):
0 Z: l- q; |4 s( n, F8 `公仔箱論壇老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許
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, k& v! M% x2 `os.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇# e/ A# N. f& y/ @- c
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘,炒熟備用;冬菇浸軟、壓乾水,切粒備用。os.tvboxnow.com) z) F; H, L6 c0 j/ q- `: U

; L! v' ?- G. m6 B2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟,加入青瓜炒合,下魚露、黃糖粉炒至乾身,豬肉回鍋,加入青檸汁拌勻成餡料。
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3.脆米放生菜片上,放上餡料,用薄荷葉作裝飾即成。
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