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材料：（4-6人用）
9 l( g0 ]" v8 Y2 C油.....1湯匙 }( a! Q) e8 U; y0 o- Q: w4 m
韭黃.....3棵os.tvboxnow.com0 {* D9 ~! e7 A0 c l3 X
鹽.....半茶匙) x$ x6 r4 }1 I
薑片.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: n2 ~7 y( _6 V0 W1 }, i2 d
蔥度.....適量
3 P4 l# g0 a) \1 S& K4 b公仔箱論壇糖 .....半茶匙
: `- u! M" a% O1 kos.tvboxnow.com生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 D) F- E- k/ Q
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U& A6 C$ Q( i+ h
獅頭魚.....1斤
5 |1 Z% b. T" y6 s2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
( Y" u5 `: O/ j1 p陳皮.....1塊(切幼絲)
4 Z* P3 c' u4 q; J6 y; K& Dos.tvboxnow.com乾蔥頭.....2粒(切絲)
' N1 h7 i' O) f( N4 Q" \8 Htvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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& V2 }) I5 s7 t+ W: O' z# Z, J* l- gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' n6 W, u8 N* f) F
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。os.tvboxnow.com+ Q5 g/ e+ X1 K* `
% r/ x3 _1 i" K! W7 t' \; E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇 A4 f. P: \$ W' D" O8 O
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, o t9 {% M( ?# w) J& M$ H |
; u, W6 ?/ \, ?2 g: w% U9 P4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; q* A7 ]2 \" y
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4 y) C/ d+ b9 C2 o! C5 x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 L. W4 v/ o
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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# ]* b/ E: T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
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