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材料：（4-6人用）
2 W4 |6 g1 J( t I' r3 F油.....1湯匙
5 Q( E) @: J& O# i公仔箱論壇韭黃.....3棵
; _& p% |1 N7 J" c$ L8 M, B鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ I% c0 _) _- W- h7 J& e$ z
薑片.....適量公仔箱論壇6 G. }, I" Z4 L! H" r0 l k
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, H4 R+ P1 v+ V* W4 [& R
糖 .....半茶匙
2 s9 |% w8 J, b# [生粉.....1茶匙
4 L% C1 O6 g* I8 h/ qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙
, [8 c& H: H" D% Y. X, w獅頭魚.....1斤
9 _& @ C* Z4 V9 q胡椒粉.....少許
1 u; q; B) z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....1塊(切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 |1 m+ F) C: {) b! a# `
乾蔥頭.....2粒(切絲)/ @! M- v; c! A
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)5 P$ b+ { ]1 u( ^1 _$ t, k
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) H0 @" Q1 n2 u/ @7 C* f( |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 t8 H: b+ g7 p6 N m公仔箱論壇1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。- r* ]+ ~% P# C
, H8 {( ]0 s% I4 l$ e4 c0 q! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4 l; @* d/ _4 p# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, z/ v7 g+ \2 b s5 L3 X
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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