tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 @$ H$ V3 A) ]! [
材料：（4-6人用）' K: c0 p; @4 A" v4 }
油.....1湯匙
5 q- `* g5 m7 z$ j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵9 C: Q* w( @( }6 D+ @! W
鹽.....半茶匙6 L, {5 C9 N( i9 Z. N- R9 \' g
薑片.....適量- M1 p" h4 r2 u9 x4 q
蔥度.....適量os.tvboxnow.com( X# U8 D2 z+ ?3 j- y1 P/ C* \
糖 .....半茶匙
& b; q, ~7 @* Qos.tvboxnow.com生粉.....1茶匙% A3 d: n! d A; G5 G3 ?; L
紹酒.....1茶匙
' `# i. c; I3 q% y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
3 `7 D' b: `) C: ?/ d胡椒粉.....少許
# R8 q! j& z3 X6 K6 A# r陳皮.....1塊(切幼絲)
0 [6 g, [% h3 U1 T+ p乾蔥頭.....2粒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: [" ^ r- w; V( d1 p
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇) j$ [( z8 D9 E5 l% f3 c# z
/ a5 V4 K& Z$ b f公仔箱論壇
* f, {! _% h& t ]8 stvb now,tvbnow,bttvb做法：
# B3 F" Z5 \, O6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。' \3 `) j3 [) z: `$ U, j/ k
tvb now,tvbnow,bttvb$ d' p6 A* ?; H3 ^7 ^; o3 h8 O) v
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
~+ u% x: F. R1 kos.tvboxnow.com
% m% B; b% W& W4 H% u3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( v! L. _) s0 A
/ p2 |1 D3 X! A' l1 c7 p; l
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
2 r/ G7 f7 f! C+ Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 a0 w- j5 f' l a# O! }/ ^/ F
os.tvboxnow.com6 W+ T& M2 }& [/ z
貼士
8 i6 i+ } ?7 t3 w Dtvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
$ }" Y# E8 o0 |* n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% e. R, e; ?) l
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 