. M; y' e, Y- n$ _: s% N4 Oos.tvboxnow.com材料：（4-6人用）
6 }/ E5 x8 ?5 R. {; H- j油.....1湯匙
( o, F: X# v, H* a公仔箱論壇韭黃.....3棵
. [ F6 j9 i/ k) q. l: {* w3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙os.tvboxnow.com! O. Z6 D- q1 X- I0 c1 C
薑片.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 Z+ r" j+ H7 r; ?
蔥度.....適量
+ |/ ]0 F: V! b: |, f# _: t+ e糖 .....半茶匙4 M: e- i7 w! G$ ] l9 ?) g7 Q
生粉.....1茶匙
, v5 x* p2 w$ C. n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙; Q _ b1 |4 _
獅頭魚.....1斤公仔箱論壇( q+ N. S, \6 R* b" d0 f8 ?
胡椒粉.....少許
+ Z/ U, r7 ]0 f8 t4 B6 I9 d8 n* B公仔箱論壇陳皮.....1塊(切幼絲)
/ H+ r9 J- }( w# r+ w& M: k乾蔥頭.....2粒(切絲)' u) J& \2 F4 t# d) T+ k
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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( ~8 Z- ~5 r5 S$ a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _9 D* ]3 m2 B" }os.tvboxnow.com做法：
2 A2 ?5 B3 i7 P9 q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。% u2 C9 U% B+ z7 y1 Q+ u
6 F- L# n1 b5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇' w; x& G& N# u- z! M
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: o0 a% N/ K M7 j+ L( f
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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; R0 }# [3 ?$ P& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ w: x. e% I y7 I: \
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。9 H! {( F e$ }# e
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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