薄扶林村唯一茶居，依山而建，裝修殘舊，格局地踎。沒空調，兩列玻璃窗常開，通風疏氣，夾着山風，帶清勁的涼。村民朝朝在此茗茶之外，還閒話家常。嘆一盅兩件，沒城市的熱鬧，卻有小村的閒情。& t- M, v: ^ S, C' L! y4 a, p
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點心選擇少，只20種，價錢便宜，款式老套，腸粉、雞紮、鯪魚球、叉燒包。蒸好放在大廳正中央，供茶客自選。做法老派，燒賣用半肥瘦豬肉，肉味濃。鳳爪、排骨，不似一般有濃重的芡頭，以豆豉、蠔油、蒜茸撈味，豆豉香郁，鮮甜不油，味道家常。城市人來吃，或嫌味道平凡，圖的感受那份這時代已消失的鄉里人情。4 ~- ]( \2 X# o) g# O9 D) T
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; {* l! ?8 t; G$ x1 K新華茶樓
, H9 i l& F# g公仔箱論壇地址: 薄扶林村
: [6 u& u* @- I2 |/ |5 z營業時間: 5am-2pm |
發表於 2015-10-25 04:40 AM
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