【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。os.tvboxnow.com" a C4 k& F3 @( G9 t3 h: i8 j2 F
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素Btvb now,tvbnow,bttvb# {( H5 Y3 {2 C; m- c) j8 ?
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
* `- S4 f8 F) N1 i; @3 j5 K; Y為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
' u$ I0 K! o% s# g/ Q6 [時令養生食材推薦tvb now,tvbnow,bttvb* r# V8 d1 v8 ?0 ]: Q
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
* t8 C Y y. K4 \( ]7 _# w; N２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
$ z; Y% \# K0 O9 i4 A. T! d% Z2 d J３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。os.tvboxnow.com' k9 X3 u4 x8 u6 \1 p
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。os.tvboxnow.com0 q, n' x# A7 m( S. B: Y0 C2 Q; w
時令推薦食譜公仔箱論壇5 K3 b! e, r2 t' P4 _! E9 D6 Z c/ A
山藥排骨湯
, Q q2 W- p& T# W+ {1 f材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
) N/ f: T- U* mtvb now,tvbnow,bttvb作法：$ z( i* c' {6 x$ @0 p# E6 E& b8 y
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
$ l: |2 c3 [, t& }+ `" Itvb now,tvbnow,bttvb２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
0 F+ t& l/ `, R& B' J& i3 d. j公仔箱論壇３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。9 w& y; { `% V7 x/ u9 }
香菇瘦肉湯
% t h* ?8 n z6 sos.tvboxnow.com材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。tvb now,tvbnow,bttvb# U U! O2 S2 ]5 J
作法：* K0 L3 u' ~0 q, [0 d. [
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
4 L$ L4 c% X; I, [( {! W公仔箱論壇２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。公仔箱論壇( _4 j& F$ }0 G8 \
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
, J( J y* d! q+ @2 }) X6 c' T) T3 C- x【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
0 I+ V2 d( j1 `os.tvboxnow.com霜降沉時機：10月23-24日
2 [" P' N. O% t. X% z( O3 |2 f霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。公仔箱論壇& J+ n) \1 H) j# Q k& l
 律動資料提供／雲門教室
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3 I: W* c$ i6 [7 m) K公仔箱論壇資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
. P2 y# P$ g% w5 {! F' H資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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